Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 tane büyük soğan
- 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
- Pulbiber Nane Tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- Yarım su bardağı sıcak su
- Maydanoz
Zeytinyağlı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için süzgece pirinci ve bulguru alıp iyice yıkayalım.
- Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip soteleyelim.
- Soğan iyice kavrulunca içerisine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyip tuzunu ve baharatlarını ilave edelim.
- Harcımıza yarım su bardağı sıcak suyu da döküp tencerenin ağzını kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim.
- Harcımızı ocaktan indirip içerisine ince doğradığımız maydanozu ekleyelim.
- Daha önceden hazırladığımız salamura yapraklarını açarak uç kısımlarına hazırladığımız iç harcından koyalım.
- Kenar kısımlarını içine doğru katlayarak yaprağımızı rulo şeklinde sıkı olarak saralım.
- Yaprakların tümünü sarmayı tamamladıktan sonra pişireceğimiz tepsiye yerleştirelim.
- Sarmalarımızın üzerine ince dilimlenmiş limonları koyalım.
- Pişirirken üzerine dökeceğimiz sos için uygun bir tencereye salçayı, naneyi, tuzu, pulbiber ve zeytinyağını da döküp iyice karıştıralım.
- Sosun içerisine iki su bardağı kaynar suyu da döküp sarmalarımızın her yerine gelecek şekilde dökelim.
- Tenceremizin üzerine bir tabak kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?