Malzemeler
- 800 Gr kemikli dana eti
- 2 Litreye yakın su
- 1 Adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 4 Diş sarımsak
- 2 Yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 Yemek kaşığı çok doldurmadan tereyağı
- 2 Yemek kaşığı dolusu un
ÜZERİNE:
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 200 Gram Kemikli Dana Etini Alalım.
- Üzerine 1,5 Litre Su Koyalım Ve Kapağını Kapatıp Kaynamaya Bırakalım.
- Kaynamaya Başladıktan Sonra Altını Kısığa Alalım.
- 1 Saat Boyunca Pişirelim.
- Altını Kapatalım Ve Etlerimizi Kemiklerinden Ayıralım Ve Etleri Didikleyelim.
- 2 Adet Yumurta Sarısının İçerisine Yarım Limon Suyu İlave Edelim Ve Çırpalım.
- Etimizin Suyunu Alalım Ve Ocaktan Kaynamaya Bırakalım.
- Uygun Bir Tavayı Ocağa Alalım 2 Yemek Kaşığı Kadar Tereyağı Ekleyelim Ve Eritelim.
- Üzerine 2 Yemek Kaşığı Un İlave Edelim.
- Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
- Etimizin Suyundan 5-6 Kepçe Su İlave Edelim Ve Yumurta Sarısı Ve Limon Karışımını Sürekli Karıştırarak Ekleyin.
- 1-2 Taşım Kaynatalım Ve Ocağımızın Altını Kapatalım.
- Sosumuzu Çorbaya Yavaş Bir Şekilde Ekleyelim Ve Bir Yandan Karıştıralım.
- 2-3 Dakika Ara Ara Karıştırarak Çorbayı Kaynatalım.
- Didiklediğimiz Etleri Ekleyelim.
- Altını Biraz Açalım Ve Biraz Daha Kaynatalım Ve Ocağın Altını Kapatalım.
- 4-5 Tane Orta Boy Sarımsağı İyice Dövelim Üzerine 2 Yemek Kaşığı Sirke İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Sarımsaklı Sosumuzu İçerisine İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Bir Tavaya 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Eritelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber Ekleyelim Ve Hafif Kızartalım.
- Çorbamız Servise Hazırdır.
- Çorbamızı Servise Tabağına Alalım.
- Üzerine Toz Biberli Sosumuzdan Dökelim.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?