Malzemeler
- 750 gr un
- 550 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin:
- 6-7 adet soğan
- 200 gr tereyağı
- 1 bardak sıvıyağ 200 ml
TARİFİN YAPILIŞI
- Uygun bir kabın içerisine unu eleyerek koyalım.
- İçerisine tuzu ve ılık suyu ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar güzelce yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 20 dakika boyunca dinlendirelim.
- Dinlendirdiğimiz hamuru hafif yağladığımız masaya alarak 6 eşit beze haline getirelim.
- Başka bir kapta tereyağı ve sıvıyağı karıştıralım ve beze yaptığımız hamurları bu yağın içerisine koyalım.
- Daha sonra hamurlarımızı bir saat dinlendirelim.
- Dinlendirmiş olduğumuz hamurlarımızı tezgaha alarak elimizle çekerek büyütelim.
- Açmış olduğumuz hamurun içerisine hazırladığımız soğanları uç kısmına serpiştirelim ve rulo şeklinde saralım.
- Diğer dinlendirdiğimiz bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimizi tepsimize yerleştirelim.
- Tepsi mayası için hazırladığımız börekleri 20 dakika dinlendirelim.
- Daha sonra bezelerimizin üzerine bastırarak elimizle şekil verelim.
- Böreklerin üzerine hazırladığımız yumurta sarısını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?