Malzemeler
KÖFTE İÇİN:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı kimyon, tatlı Kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kekik ve karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası - salça tuzluysa tuzu azaltınız
YEMEK İÇİN:
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet haşlanmış tavukgöğsü veya but
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tatlandırmak için dilediğiniz baharatı ekleyiniz
- Toplamda 5-6 bardak su - ben yarısını tavuk suyu olarak ekledim
- Tuz
- Limon suyu
TARİFİN YAPILIŞI
- Geniş Bir Kaseye 1 Su Bardağı Esmer Bulguru Kabın İçerisine Alalım.
- Üzerine 1 Su Bardağı Kaynar Su İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Üzerini Kapatalım Ve 10 Dakika Dinlendirelim.
- Bulgurlarımızı Güzelce Karıştıralım Ve İçine 1 Adet Yumurta İlave Edelim.
- 1 Çay Bardağı İrmik İlave Edelim.
- 1 Çay Bardağı da Un Ekleyelim.
- İstediğimiz Baharatları Ekleyelim.
- 1 Diş Ezilmiş Sarımsak İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim.
- Köftemizi Yavaş Yavaş Yoğurmaya Başlayalım.
- Unlanmış Bir Borcam Alalım.
- Köftemizden Misket Büyüklüğünde Parçalar Yapalım Ve Unlanmış Borcama Dizelim.
- 1 Parça Tavuk Göğsünü Üzerini Geçecek Kadar Suyla Güzelce Haşlayalım.
- Tavuk Göğsümüzü Kenara Alalım Ve Didikleyelim.
- Tenceremizi Isıtalım Ve İçerisine 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Zeytinyağı İlave Edelim Ve 1 Yemek Kaşığı Kadar da Tereyağı İlave Ettikten Sonra Tereyağını Eritelim.
- Tereyağı Eridikten Sonra İçerisine 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim Ve Kavuralım.
- İçine Çok Az Kimyon Ve Karabiber İlave Edelim.
- Üzerine 2 Su Bardağı Kadar Kaynamış Su İlave Edelim.
- Daha Sonra Haşladığımız Tavuktan Aldığımız 2,5 Su Bardağı Kadar Tavuk Suyunu Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Daha Sonra Üzerine Didiklediğimiz Tavukları Ekleyelim.
- Su Kaynamaya Başladıktan Sonra Köftelerimizi Ekleyelim Ve Karıştırıp Kapağını Kapatalım Ve Pişmeye Bırakalım.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?