Malzemeler
- 400 gr tavuk ciğer
- Tuz karabiber pul
- İki kaşık un için
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Karabiber
- Salatası
- 1 domates
- 2 orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz
- Tuz karabiber pul biber isot
- Sumak
TARİFİN YAPILIŞI
- Tavuk Ciğerinin Parçalarını Fazla Büyük Doğramayalım.
- Ciğerimizin Üzerine Biraz Karabiber Serpelim.
- Yeteri Kadar da Tuz Serpelim Ve Güzelce Harmanlayalım.
- Ciğerlerimizi Bir Tabağa Alalım Ve Ortalama 5 Dakika Dinlendirelim.
- 1 Adet Patatesimizi Kuşbaşı Şeklinde Doğrayalım.
- Tenceremizi Ocağa Alalım İçine Sıvı Yağ Dökelim Ve Kızdıralım.
- Yağ Kızdıktan Sonra Orta Ateşte Patatesleri Nar Gibi Kızartalım.
- Tepsimizin Dibine 1 Yemek Kaşığı Un Dökelim.
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Ciğerimizin Birazını İçerisine Ekleyelim Ve Harmanlayalım.
- Ocağın Başına Geçelim.
- Unladığımız Ciğerleri Zaman Geçirmeden Direkt Yağın İçerisine Atalım.
- Ciğerler Kendiliğinden Kızarıp Yüzeye Çıkmayana Kadar Dokunmayacağız.
- Ciğerlerin İçi Sulu Ve Kırmızı Değilse Ciğerimiz Pişmiş Demektir.
- Bu Aşamada Ciğerleri Başka Bir Tabağa Alalım.
- Kalan Ciğerleri de Pişirelim.
- 1 Tutam Maydanozu İnce Şekilde Doğrayalım.
- 1 Adet Soğanı İnce Şekilde Doğrayalım Ve Maydanozla Karıştıralım.
- 1 Adet Domatesi İnce İnce Doğrayalım Ve Ekleyelim.
- Üzerlerine Az Bir Sumak, Tuz, Pul Biber, Karabiber Ve Çok Azda Kimyon İlave Edelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- Ciğerlerimizi Servis Tabağına Alalım Ve Üzerine Pul Biber, Karabiber, Tuz Ve Kırmızı Toz Biber İlave Edelim.
- Ciğeri Güzelce Harmanlayalım Ve Baharatları Yedirelim.
- Üzerine Patateslerimizi de Ekleyelim.
- Salatayla Beraber Servis Edelim.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?