Malzemeler
- 1 Su bardağı süt
- 1,5 Çay bardağı şeker
- Yarım Paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
- 150 Gram tereyağı
- 2 Yumurta
- 5 Su bardağı un kontrollü
- 1 Tatlı kaşığı mahlep
ARASI İÇİN:
- 2 Su bardağı tahin
- 1 Su bardağı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta sarısı
- Susam
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Süt Dökelim.
- Üzerine 1,5 Çay Bardağı Toz Şeker Ekleyelim.
- Yarım Paket Yaş Maya Ekleyelim. (Yoksa 1 Paket Kuru Maya Dökelim.)
- Karışımı Güzelce Karıştıralım.
- 3-5 Dakika Mayamızı Dinlendirdikten Sonra Üzerine 2 Adet Yumurta Kıralım.
- 150 Gram Oda Sıcaklığında Tuzsuz Tereyağı Ekleyelim. (Yoksa Margarinde Olur.)
- Güzelce Karıştıralım.
- Karıştırdıktan Sonra Üzerine Kontrollü Bir Şekilde Unumuzu Ekleyelim.
- Spatula İle Hamurumuzu Karıştırarak Un Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Mahlep Ekleyelim.
- Damak Tadınıza Göre Tuz Ekleyin.
- Hamurumuzu Elimizle Yoğurmaya Başlayalım.
- Hamurumuzun Üzerini Kapatıp 2 Katına Çıkıncaya Kadar Mayalanmaya Bırakalım.
- Hamuru Tezgaha Alıp Kabarıklığını İndirmeden 4 Eşit Parçaya Bölelim.
- Parçaları Elimizle Beze Haline Getirelim.
- Bezelerimizi Bir Tabağa Koyup Üzerini Kapatalım Ve 10 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Tezgaha Biraz Un Serpiştirip Bezelerimizden Birini Alalım.
- Oklava Yardımıyla Hamurumuzu Açalım.
- Üzerini Kaplayacak Şekilde Tahin Dökelim.
- Azar Azar Şeker Serpiştirelim.
- Hamurumuzu 2 Kenardan Yavaş Yavaş Eşit Şekilde Katlayalım.
- Son Kısımda Biraz Boşluk Bırakıp Bıçak Yardımı İle Kesip 2 Parça Elde Edelim.
- Hazır Olan Hamuru Bir Tepsinin İçerisine Alalım.
- Hamurlarımız Bitene Kadar Aynı İşleme Devam Edelim.
- İlk Yapmış Olduğumuz Hamurumuzu Elimizle Tezgahın Üzerinde Yuvarlayalım.
- Daha Sonra Bir Elinizle Geri Bir Elinizle İleri Olacak Şekilde Yuvarlayalım.
- Kendi Etrafında Döndürerek Çöreğimize Şekil Verelim.
- Yağlı Fırın Kağıdı Serilmiş Fırın Tepsimize Dizelim.
- Hamurlarımız Bitene Kadar Devam Edelim.
- Üzerini Kapatıp 15 Dakika Tepsi Mayası Yapalım.
- Üzerine 1 Yumurta Sarısı Ve Birkaç Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyip Karıştıralım Ve Sürelim.
- Üzerini İstediğiniz Şekilde Süsleyebilirsiniz.
- Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Altı Ve Üstü Kızarana Kadar Pişirelim.
- Çöreklerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?