Tadına Doyamayacağınız Su Böreği Tarifi

Tadından Doyamayacağınız Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 Yumurta
• 1,5 Tatlı kaşığı Tuz
• 3/3,5 Su bardağı Un (yumurta büyüklüğüne göre un miktarı değişkenlik gösterebilir lütfen videodaki kıvamda bir hamur elde edin.)

Ara katlara Sürmek için

• 125 gr Tereyağ
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ

İç Harcı

• Peynirli veya Kıymalı yapabilirsiniz.

Püf Noktalar

• Hamurunuz hafif ele yapışan bir hamur olmalı lütfen un takviyesi fazla yapmayın.
• Kaynama Suyunuz büyük bir tencerede olmalı ki kolaylık olsun, ben 8 litrelik tencereye 1 yemek kaşığı Tuz ve Yarım çay bardağı Sıvı yağ ekleyip kaynattım.
• Börek yapım aşamasında bir defa tenceredeki su değişmeli çünkü unlanmıştır ve yapışma riski olabilir.
• Mutlaka haşlanmış yufkanızı soğuk suya transfer edin, baktınız su ılınmış değiştirin lütfen.

Kullandığım ölçüler

• 250 Ml su bardağı
• 125 Ml çay bardağı
• 35×40 Tepsi

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Geniş Bir Kaba 6 Adet Yumurtamızı Alıyoruz.
2. 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz Katıyoruz Ve Karıştırıyoruz.
3. 3-3,5 Su Bardağı Unu Dikkatlice Döküyoruz Ve Tahta Kaşığımızla Hamuru Topladıktan Sonra Ellerimizle Yoğurmaya Geçiyoruz.
4. Tezgaha Hafif Un Serpip Hamurumuzu Aldıktan Sonra Hamurumuzu Beze Yapıyoruz.
5. Bezelerimizi Bir Tabakla Poşete Koyup 30 Dakika Dinlendirmeye Alıyoruz.
6. Bezelerimizi Tezgahta Açıyoruz.
7. Küçük Bir Tavaya 125 Gram Tereyağına, Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekliyoruz Ve Eritiyoruz.
8. Bir Tepsi Alıp Yağlı Kağıt Seriyoruz.
9. Açmış Olduğumuz Yufkamızı Tepsinin Büyüklüğünde Kesiyoruz Ve Tepsiye Yerleştiriyoruz.
10. Üzerine Biraz Yağ Sürüyoruz.
11. Bir Tencereye Bolca Su Katıyoruz Ve Bolca Tuz Ekliyoruz, Birazda Sıvı Yağ İlave Ediyoruz Ve Kaynadığı Anda Yufkayı Tencereye Veriyoruz.
12. Yufkayı 30 Saniye Kadar Kaynatıyoruz.
13. Daha Sonra Soğuk Suyumuzun İçerisine Yufkamızı Veriyoruz.
14. Daha Sonra Tepsiye Seriyoruz Ve Bütün Katmanlara Yağımızı Sürmeyi Unutmuyoruz.
15. Bütün Yufkalarımıza Aynı İşlemi Uyguluyoruz.
16. İç Olarak İsterseniz Kıymalı İsterseniz Peynirli Yapabilirsiniz.
17. Böreğimiz Fırın İçin Hazır Hale Geldi.
18. Böreğimizi Önceden Isıtılmış 210 Derece Alt Üst Ayar Fırına Veriyoruz.
19. Yaklaşık 1 Saat 10 Dakika Ya Da 1 Saat 20 Dakika Pişiriyoruz.
20. Böreğimiz Kabarıyorsa Bu İyi Piştiğini Gösterir.
21. Tabanını Kontrol Etmeden Fırından Çıkartmayın.
22. Hemen Sıcakken Üzerine Mutfak Peçetesi İle Mutfak Havlusu Serin.
23. 10 Dakika Bekliyoruz Ve Böreğimiz Artık Sunum İçin Hazır.

Şimdiden Afiyet Olsun.

TADINDAN DOYAMAYACAĞINIZ SU BÖREĞİ TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: