Malzemeler
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gram yağsız sinirsiz et
- 4 Su bardağı köftelik bulgur
- 1 Su bardağı irmik
- 1 Adet büyük boy yumurta
- 1 Tepeleme yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
- 4 Tatlı kaşığı isot biber
- 1 Tatlı kaşığı pul biber
- 3,5 Çorba kasesi su azar azar ilave edilecek
- 1 Tatlı kaşığı tuz
YEMEĞİN SOSU İÇİN:
- 5 Yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 Tepeleme yemek kaşığı biber domates karışık salça
- 2,3 Tatlı kaşığı isot
- 1 Tatlı kaşığı pul biber
- 2 Tatlı kaşığı çiğköftelik baharat
- 1 Küçük baş sarımsak
- 1 Çay kaşığı tuz
- 3 Litre su
TARİFİN YAPILIŞI
- Etleri Bir Miktar Parçalayalım Daha Sonra Çeyrek Fincan Su İlavesi Yapıp Tekrar Çektirelim.
- Pürüzsüz Hale Gelene Kadar Çektirelim.
- Etimizi Geniş Bir Tepsinin İçerisine Bir Kenarıya Dökelim.
- Tepsinin Bir Kenarına da 4 Su Bardağı Köftelik Bulgur İlavesi Yapalım.
- Bir Kenarıya da 1 Su Bardağı İrmik Koyalım.
- Bir Kenarıya 1 Yemek Kaşığı Dolusu da Biber Ve Domates Salçası İlave Edelim.
- 4 Tepeleme Tatlı Kaşığı İsot Biberi İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- 1 Adet Büyük Boy Yumurtayı da Tepsiye Kırdıktan Sonra Bütün Malzemeleri Karıştıralım.
- Hafif Hafif Islatarak Yoğurmaya Başlayalım.
- Cevizden Biraz Küçük Olacak Şekilde Parçalar Koparalım.
- Yuvarlayıp Hafif Bastıralım Ve Tepsiye Koyalım.
- Tenceremize 5 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağını İlave Edelim.
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Biber Ve Domates Salçası Ekleyelim Ve Salçayı Bir Miktar Kavuralım.
- İki Tatlı Kaşığı İsot Biberi İlave Edelim.
- Çiğköfte Baharatı İlave Edelim.
- Yemeğimize 3 Litre Su İlave Edelim Ve Suyun Kaynamasını Bekleyelim.
- 1 Adet Tavuk Bulyon Katalım.
- Köftelerimizi İçerisine İlave Edelim.
- Köftelerimizi Ara Ara Yavaş Yavaş Karıştıralım.
- 1 Küçük Baş Sarımsağı Havanın İçerisine Alalım Ve İçine 1 Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- Güzelce Tamamen Ezelim.
- Sarımsaklarımızı İçerisine İlave Edelim.
- Yemeğimiz Kıvam Alıp Köfteler Pişene Kadar Devam Edelim.
- Ocağın Altını Kapatıp Bir Miktar Dinlendirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?