Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

KÖFTESİ İÇİN:

• 500 Gr orta yağlı kıyma
• 2 Adet kuru soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• 5 Yemek kaşığı galeta unu
• 1 Adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 4 Adet patlıcan
• 5 Adet patates
• 8 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• 2 Adet küp şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 3 Diş sarımsak
• 2 Su bardağı sıcak su
• 1 Yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Karıştırma Kabımızın İçerisine Yarım Kilo Kıymamızı Alıyoruz.
2. Üzerine 2 Diş Sarımsağımızı Ezerek Ekliyoruz.
3. 2 Adet Adet Soğanımızı Küçük Küçük Doğruyoruz Ve Katıyoruz.
4. Çeyrek Demet Maydanozumuzu Koyuyoruz.
5. 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekliyoruz.
6. 1 Tane Yumurta Ekliyoruz Ve Son Olarak 1’Er Tatlı Kaşığı Olmak Üzere Pul Biber, Tuz, Karabiber Katıyoruz.
7. Daha Sonra Bütün Malzemeleri Güzelce Elimizle Yoğuruyoruz.
8. Yeteri Kadar Yoğurduğumuz Köftemizden Cevizden Biraz Daha Küçük Olacak Şekilde Parça Koparıyoruz Ve Elimizle İyice Sıkıştırıyoruz Ve Yuvarlıyoruz.
9. Bütün Köftelerimizi Bu Şekilde Hazırladıktan Sonra Tabağımıza Alıyoruz.
10. 4 Adet Patlıcanımızın Sap Ve Uç Kısmını Kesiyoruz Daha Sonra Çizgili Olacak Şekilde Soyuyoruz.
11. Patlıcanlarımızı Soyduktan Sonra İlk Olarak İkiye Bölüyoruz Ve Daha Sonra Dörde Bölüyoruz.
12. Daha Sonra Patlıcanlarımızı Doğruyoruz.
13. 5 Adet Orta Boy Patatesimizin Kabuğunu Soyuyoruz.
14. Aynı Şekilde İkiye Bölüyoruz Daha Sonra Dörde Bölüyoruz Ve Doğramaya Başlıyoruz.
15. 8 Tanede Sivri Biber Doğruyoruz.
16. Artık Kızartma İşlemine Başlayabiliriz.
17. Tavamıza Yağ Koyuyoruz Ve Kızana Kadar Bekliyoruz.
18. Daha Sonra Kızgın Yağımızın İçerisine Patateslerimizin Hepsini Katıyoruz.
19. Kızarttığımız Patateslerimizi Bir Tabağa Alıyoruz.
20. Patateslerden Sonra Patlıcanlarımızı Kızartmaya Başlayabiliriz.
21. Patlıcanlarıda Aynı Şekilde Kızarttıktan Sonra Bir Tabağa Alıyoruz.
22. Şimdi Sivri Biberlerimizi Kızartmaya Başlıyoruz.
23. Biberlerimizde Kızardıktan Sonra Köftelerimizi Kızartmaya Başlıyoruz.
24. Bütün Malzemelerimizi Kızarttıktan Sonra Tavamızdaki Fazla Yağı Alıyoruz.
25. Daha Sonra Tenceremize İlk Olarak Kızarttığımız Patateslerimizi Sonra Patlıcanlarımızı Ekliyoruz.
26. Patlıcanlarımızın Üzerine Kızarttığımız Köftelerimizi Koyuyoruz Ve Onun Üstüne Biberlerimizi Koyuyoruz.
27. Bütün Malzemelerimizi İyice Tavamıza Yayıyoruz.
28. 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçamızı Sıcak Suyla İyice Karıştırarak Çözüyoruz Ve Daha Sonra Tavamıza Döküyoruz.
29. 2 Adet Domatesimizin Kabuğunu Soyup Küçük Küçük Doğradıktan Sonra Tavamızın İçerisine Döküyoruz.
30. İçerisine 2 Tane Küp Şeker Bırakıyoruz.
31. Doğradığımız 3 Diş Sarımsağımızı Koyuyoruz.
32. 1’Er Tatlı Kaşığı Olmak Üzere Tuz, Pul Biber Ve Karabiber Ekliyoruz.
33. Tüm Malzemelerimizi Tencereye Yaydıktan Sonra Üzerine 2 Su Bardağı Kaynar Su Döküyoruz.
34. Tenceremizin Altını Orta Ateşte Açıyoruz Ve Kapağını Kapatıyoruz.
35. Yemeğimizi Kaynamaya Bırakıyoruz.
36. Kaynamaya Başladıktan Sonra Ocağımızın Altını Kısıyoruz Ve 20 Dakika Boyunca Kaynatıyoruz.

Yemeğimiz Artık Servise Hazır.

Yapıp Deneyecek Olanlara Şimdiden Afiyet Olsun.

SULU KÖFTE TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: