Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 6 Su bardağı un
- 2,5 Su bardağı su
- 1 Tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 500 Gram dana döş kıyma
- 100 Gram kuyruk yağı
- 1 Kilo gram soğan
- 4 Diş sarımsak
- 2 Adet domates
- 3,4 Adet kapya biber
- 1/3 Demet maydanoz
- 1 Dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 Dolu yemek kaşığı biber salçası
- 4 Yemek kaşığı isot
- 5 Türlü baharat
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1,2 Çay kaşığı tuz
TARİFİN YAPILIŞI
- İlk Olarak Soğanlarımızı Küçük Parçalar Halinde Doğrayalım.
- Çok Küçük Olmayacak Şekilde Çektirelim.
- Soğanlarımızı Süzgece Alalım.
- Üzerine Bir Miktar Tuz Serptikten Sonra Soğanların Acı Suyunu Bırakması İçin 10 Dakika Bekletelim.
- Yarım Kilo Kıymamızı Ve 100 Gram Kuyruk Yağını Bir Tepsiye Alalım.
- 3 Adet Büyük Boy Kapya Biberi Temizledikten Sonra Rondoya Alıp Güzelce Çektirelim.
- Tepsimizin Bir Kenarına Dökelim.
- 2 Adet Orta Boy Domatesi Doğrayıp Rondonun İçerisine İlave Edelim.
- Çok Az Çektirip Tepsimize İlave Edelim.
- Domateslerimizi Rondodan Geçirdikten Sonra 5 Diş Sarımsak İlavesi Yapalım Ve Çeyrek Demet Maydanoz İlave Yapalım Ve Rondodan Geçirelim Ve Tepsimize Ekleyelim.
- Tepsimize 1 Dolu Yemek Kaşığı Biber Salçası Ve 1 Dolu Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
- 1 Paket Beş Türlü Baharattan Ekleyelim.
- 3-4 Yemek Kaşığı İsot Ekleyelim.
- 1 Tepeleme Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağını Tepsiye Alıp Güzelce Karıştırarak Yoğurmaya Başlayalım.
- Biraz Yoğurduktan Sonra Soğanlarımızı İlave Edelim Ve Güzelce Yoğuralım.
- Uygun Bir Yoğurma Kabının İçerisine 6 Su Bardağı Un İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tepeleme Tuz İlave Edelim.
- 2,5 Su Bardağı Su Ekleyelim Ve Daha Sonra Yavaş Yavaş İlave Ederek Hamurumuzu Yoğuralım.
- Pürüzsüz Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edelim.
- Hamurumuzu Ortadan İkiye Bölelim Ve 15 Beze Yapalım.
- Bir Tepsiye Biraz Un Serpelim Ve Bezelerimizi Alalım.
- Bezelerimizin Üzerini Örtüp 30 Dakika Dinlendirelim.
- Bezemizi Tezgaha Alıp Altına Ve Üstüne Az Miktarda Un Serpelim.
- İstediğiniz Büyüklükte Açalım.
- Yağlı Kağıdın Üzerine Açtığımız Hamuru Koyalım.
- İç Harcından 1,5 Yemek Kaşığı İlave Edip Elimizle Yayalım.
- Bir Taraftan Tavamızı Isıtmaya Başlayalım.
- Tavamıza 1 Tane Lahmacun Koyalım Ve Kapağını Kapatalım.
- En Kısık Ateşte Lahmacunu İyice Pişirelim.
- Lahmacunlarımız Piştikten Sonra Servis Tabağına Alalım.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?