Sivas’ın Kuru Çöreği

Sivas’ın Kuru Çöreği İçin Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 4 su bardağı un
• 300 ml su
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı

Sivas’ın Kuru Çöreği Nasıl Yapılır?

1. Çörek tarifimiz için karıştırma kabının içerisine unu koyalım.
2. İçerisine bir paket kabartma tozunu, tuzu, 250 gram oda sıcaklığındaki tereyağı ilave edip karıştıralım.
3. Daha sonra elimizle istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurmaya başlayalım. Daha sonra kontrollü olarak harcımıza suyumuzu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
5. Hamurumuz toparlandıktan sonra toplamda 4 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim.
6. Tüm bezeleri hazırladıktan sonra altına ve üstüne un serperek merdane ile açalım.
7. Açtığımız bezemizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Hazırladığımız çöreklerin üzerine yumurta sarısından sürelim.
9. Daha sonra bir çatal yardımı ile üzerine çizikler atalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
11. Yaklaşık olarak 40 dakika da çöreklerimizi pişecektir. Fırından çıkınca ilk sıcağı gidince servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun!

• Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
• Pişirme önerisi: 180 C
• Pişirme süresi: 40 dk

TARİFİN VİDEOSU: