Salamura Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?
Salamura Peynir Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Kilo köy sütü
- 1 Tatlı kaşığı peynir mayası
- Turşuluk salamuralık iri tuz
TARİFİN YAPILIŞI:
- Büyük Bir Tencereye 5 Kilo Köy Sütümüzü Katıyoruz.
- Ocağımızın Altını Açıp Sütü Ilımaya Bırakıyoruz, Sütü Kesinlikle Kaynatmıyoruz.
- Serçe Parmağınızla Sütü Kontrol Edip Hafif Ilık İse Peynir Mayalamak İçin Hazır Demektir.
- Ocağın Altını Kapatıyoruz Ve 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Peynir Mayası Katıyoruz.
- Güzelce Karıştırıyoruz Ve Kapağını Kapatıp 1 Saat Boyunca Mayalanmaya Bırakıyoruz.
- 1 Saat Sonra Peynirimizin Kapağını Açıyoruz Ve Süzme İşlemine Geçiyoruz.
- Peynirimizi Süzdükten Sonra Peynirimizi Dilimliyoruz.
- Daha Sonra 1 Kiloluk Cam Kavanozlarımıza Peynirlerimizi Koyuyoruz.
- Peynir Suyumuzun İçine 3 Yemek Kaşığı İri Tuz Katıyoruz.
- Sonra Kavanozlardaki Peynirlerimizin Üzerini Tamamen Kapatacak Şekilde Döküyoruz.
- Yaklaşık 45-50 Gün Geçtikten Sonra Peynirlerimizi Afiyetle Yiyebiliriz.
Şimdiden Afiyet Olsun.
SALAMURA PEYNİR TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?