Malzemeler
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 Paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz
- 4.5 Su bardağı un
YUFKALARA SÜRMEK İÇİN:
- Zeytinyağlı yada tereyağı
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 1 Kilo ıspanak
- 1 Adet soğan
- Çeyrek bardak zeytinyağı
- Lor peyniri
- Baharatlar tuz
TARİFİN YAPILIŞI
HAMURUN HAZIRLANIŞI:
- Bir Kabın İçerisine Yarım Su Bardağı Ilık Süt Katalım.
- Yarım Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim.
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı, Yarım Su Bardağı Yoğurt Ve 1 Paket Kabartma Tozu İlave Edip Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Hamur Ağırlaşıncaya Kadar Spatula İle Karıştırdıktan Sonra Elimizle Yoğuralım.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Etmeye Çalışalım.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Birazda Tezgahta Yoğuralım.
- Hamuru 8 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bir Tabağa Biraz Un Serpip Bezelerimizi Tabağa Alalım.
- Üzerlerini Kapatıp Bezelerimizi Dinlendirelim.
İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:
- 1 Kilo Ispanağı İnce İnce Doğrayalım.
- Üzerine 300 Gram Lor Peyniri İlave Edelim.
- Daha Sonra 1 Adet Orta Büyüklükte İnce Kıyılmış Soğan Ekleyelim.
- 1’er Tatlı Kaşığı Olmak Üzere Tuz, Pul Biber Ve Kara Biber Ekleyelim.
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Bezemizin Altına Ve Üstüne Bol Miktarda Un Serpelim.
- Oklava Yardımı İle Bezemizi Açalım.
- Açtıktan Sonra Üzerine Bol Miktarda Zeytinyağı Sürelim.
- Ardından Yufkamızı 4 Parçaya Bölelim.
- Yufkanın Geniş Kısımlarına Bol Miktardan İç Harcından Ekleyelim.
- Yufkanın 2 Kenarını İçe Doğru Katlayalım.
- Uzunlamasına Sardıktan Sonra İçe Doğru Bükelim.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
- Bütün Böreklerimizi Hazırladıktan Sonra Üzerlerine Zeytinyağı Sürelim.
- Önceden Isıtılmış 190 Derece Alt Üst Ayar Fırında Altı Ve Üst Kızarana Kadar Pişirelim.
- Böreklerimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?