Malzemeler
ŞERBETİ İÇİN:
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 dilim limon
- Yarım çay bardağı pekmez
HAMURU İÇİN:
- 125 gr margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı suvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4 buçuk su bardağı un
- 1 çay bardağı fındık ya da ceviz
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 2,5 Su Bardağı Şeker Ve 2,5 Su Bardağı Su Alalım.
- Üzerine 1 Dilim Limon Koyalım Ve Şeker Eriyene Kadar Karıştıralım.
- Şerbetimizi Kaynamaya Bırakalım.
- Şerbeti Kaynamaya Başladıktan Sonra Altını Kısarak Kısık Ateşte Tam 5 Dakika Kaynatalım.
- Limonu İçinden Alalım Ve Şerbeti Soğumaya Bırakalım.
- Şerbeti Arada Sırada Karıştırarak Soğutalım.
- İçerisine Yarım Çay Bardağı Pekmez İlave Edelim.
- Güzelce Homojen Bir Kıvam Alana Kadar Çırpma Teli İle Güzelce Çırpalım.
- Şerbeti İyice Soğuyana Kadar Bir Kenara Kaldıralım.
- Yoğurma Kabına Oda Isısında Yumuşamış 125 Gram Yağı Alalım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 1 Tane Yumurta İlave Edelim.
- 1 Çay Bardağı Süt Ve 1 Yemek Kaşığı Sirke İlave Edelim.
- 1 Çay Bardağı Tahini Ekleyelim Ve Bütün Malzemeleri Güzelce Spatula İle Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyerek Üzerine 1 Paket Kabartma Tozu İlave Edelim.
- Hamur Güzel Bir Kıvam Alana Kadar Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Yumuşak Ele Yapışmayan Kurabiye Hamuru Kıvamında Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamurun Ortasını Açalım Ve Üzerine 1 Çay Bardağı Ceviz İlave Edelim.
- Hamuru Tezgaha Alalım Ve Toparlayalım.
- Toparladıktan Sonra Tam Ortadan İkiye Ayıralım.
- Bir Parçayı Kenara Alalım Ve Diğerini Yuvarlayarak Beze Haline Getirelim.
- Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Hamurun Üzerine de Biraz Un Serptikten Sonra Hamuru Elimizle Biraz Genişletelim Ve Bir Merdane İle Çok İnce Olmayacak Şekilde Yarım Santim Kalınlığında Açalım.
- Daha Sonra Kenar Kısımlarını Kesip Çıkartalım Ve Hamura Dikdörtgen Formu Verelim.
- Bir Çatal Yardımıyla Üzerine Bastırarak Şekil Verelim.
- Bir Rulet Ya da Bıçakla Keserek Dikdörtgen Küçük Parçalar Elde Edelim.
- Hepsini Sıvı Yağ İle Yağladığımız Fırın Tepsisine Dizelim.
- Fırınımızı Alt Üst Ayar 180 Derecede Çalıştıralım.
- Tatlılarımızı Fırına Verelim Ve Pişmeye Gönderelim.
- Tatlımızın Altı Kızarmaya Başladıktan Sonra Fırından Çıkartalım.
- 1-2 Dakika İlk Sıcaklığının Çıkmasını Bekleyelim.
- İyice Soğuyan Şerbetin Tamamını Dökelim.
- Tatlılar Şerbetini Çekip İyice Soğuyana Kadar Bir Kenara Kaldıralım.
- Tatlılarımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?