Malzemeler
KÖFTESİ İÇİN:
- 500 gr orta yağlı kıyma tek çekim yaptırdım
- 2 adet kuru soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet patlıcan
- 5 adet patates
- 8 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- Yarım su bardağı sıcak su salçayı açmak için
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza Yarım Kilo Orta Yağlı Kıymayı Alalım.
- Üzerine 2 Diş Sarımsağı Ezerek Ekleyelim.
- 2 Adet Kuru Soğanı Küçük Küçük Doğrayalım Ve Ekleyelim.
- Çeyrek Demet Maydanozu Doğrayalım Ve Ekleyelim.
- 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekleyelim.
- 1 Adet Yumurtamızı Ekleyelim Ve 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Karabiber Ekleyelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Koparalım Ve Elimizde Yuvarlayalım.
- 4 Tane Patlıcanın Sap Ve Uç Kısmını Keselim.
- Daha Sonra Alacalı Şekilde Patlıcanları Soyalım.
- Patlıcanlarımızı Küp Küp Doğrayalım.
- 5 Adet Orta Boy Patatesin Kabuğunu Soyalım Ve İkiye Kesip 4 Parçaya Bölerek Doğrayalım.
- 8 Tane Sivri Biber Doğrayalım.
- Tavamıza Sıvı Yağ Alalım Ve Kızdıralım.
- Patateslerimizi Kızartalım Ve Servise Tabağına Alalım.
- Patatesleri Kızarttıktan Sonra Patlıcanlarımızı Kızartalım.
- Patlıcanları da Kızarttıktan Sonra Biberlerimizi Kızartalım.
- Son Olarak Köftelerimizi Eşit Bir Şekilde Güzelce Pişirelim.
- Köfteler Kızardıktan Sonra Tenceredeki Fazla Yağı Alalım Ve Patateslerimizi İlave Edelim.
- Üzerine Patlıcanlarımızı Ekleyelim Ve Tüm Malzemeleri Tencereye Yayalım.
- Köftelerimizi Ekleyelim Ve Kızarttığımız Biberlerimizi de Ekleyelim.
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçasını Sıcak Suyla İyice Karıştırıp Yemeğin Üzerine Ekleyelim.
- 12 Adet Domatesin Kabuğunu Soyalım Ve Küçük Şekilde Doğrayıp Ekleyelim.
- 2 Tane Küp Şeker Bırakalım.
- 3 Diş Sarımsağı Doğrayıp Ekleyelim.
- Son Olarak Tuz, Pul Biber Ve Karabiberden Birer Tatlı Kaşığı İlave Edelim.
- 2 Su Bardağı Kaynar Suyu İlave Edelim Ve Altını Orta Ateşte Açalım.
- Yemeğimizi Kaynamaya Bırakalım.
- Tenceremizin Kapağını Kapatalım Ve Kaynamaya Bırakalım.
- Kaynamaya Başladıktan Sonra Ocağın Altını Kısalım Ve 20 Dakika Boyunca Kaynatalım.
- Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?