Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sirke
- 5 su bardağı un lütfen kontrollü
- 150 gr tereyağı
İÇ HARCI İÇİN:
- 5 orta boy patates
- tuz ve sevdiğiniz baharat
ÜZERİ İÇİN:
- 1 adet yumurta sarısı
- susam vs.
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Su Alalım.
- Üzerine 1 Su Bardağı Süt Ve 1 Paket Kuru Mayayı Alalım.
- Maya Eriyene Kadar Güzelce Karıştıralım.
- Karıştırdıktan Sonra 1 Yemek Kaşığı Sirke İlave Edelim.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Belli Bir Un Kattıktan Sonra 1 Tatlı Kaşığı Tuzu İlave Edelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Dokuda Hamur Yoğuralım.
- Un Serpmiş Olduğumuz Masanın Üzerine Hamuru Alalım.
- Hamurumuzu 12 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım Ve Kenara Dizelim.
- Bir Miktar Un Serperek Küçük Bir Oklava Yardımıyla Bezeleri Pasta Tabağı Boyutunda Açalım.
- Önceden Eritip Ilıtmış Olduğumuz 150 Gram Tereyağından 4 Tane Hamurun Yüzeyine Sürelim.
- 4 Tane Yağladığımız Hamurun Üzerine Tekrar Birer Tane Daha Hamur Koyalım.
- Tekrardan 4 Hamuru Yağlayalım Ve Üzerine Birer Tane Hamur Koyalım.
- Üzerlerini Örtelim Ve 10-15 Dakika Yağın Donmasını Bekleyelim.
- 5 Tane Orta Boy Haşlanmış Patatesin Üzerine Birazcık Baharat Ve Tuz Ekleyip Ezip Güzelce Karıştıralım.
- Daha Sonrasında Patatesi Soğumaya Bırakalım.
- Hemen Üçlü Olarak Bir Grubu Alıp Açmaya Başlayalım.
- Açarken Çok Az Yapışmaması İçin Yine Un Serpebilirsiniz.
- Hamuru Kare Şeklinde Açalım Ve Yeteri Kadar Büyüklükte Açalım.
- Üzerine Kalan Tereyağından Bolca Hamurun Yüzeyine Sürelim.
- Hamurun Orta Kısmına Hazırlamış Olduğumuz İç Harçtan Yerleştirelim.
- Daha Sonra Hamurun İki Başının da Ucunu Çok Az İçeriye Katlayalım.
- Hamurun Bir Kenarını Kapatalım Ve Diğer Kenarını Üzerine Gelecek Şekilde Katlayalım Ve Hamuru Kapatalım.
- Bütün Hamurları Aynı Şekilde Fırın Tepsisine Dizelim.
- Pideleri Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Kalan Yağın İçerisine Bir Tane Yumurta Sarısı Ekleyelim.
- Üzerine Çatal İle Çizik Atalım.
- Üzerine Kavrulmuş Susam Serpelim.
- Çörek Otu Veya Haşhaşta Serpebilirsiniz.
- 180 Derecelik Alt Üst Fanlı Ayarda Isınmış Fırına Gönderelim Ve Pişirelim.
- Nar Gibi Kızardıktan Sonra Fırından Pidelerimizi Alalım.
- Üzerini Bir Bez İle Örtüp Yaklaşık 10-15 Dakika Bekletirseniz Yumuşacık Olacaktır.
- Pidemiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?