Malzemeler
- 1 kilo patates
- 4 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı sıvı yağ
HAMURU İÇİN:
- 8 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 buçuk su bardağı ılık su
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 8 Su Bardağı Un Alalım.
- Üzerine 2 Tatlı Kaşığı Tuz Ve 5 Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim Ve Yoğuralım.
- Ara Ara Suyumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım Ve Hamuru Toparlayalım.
- Hamurun Üzerini Streç Filmle Kapatıp 20 Dakika Dinlendirelim.
- Dinlenen Hamurumuzu Yağlayalım Ve Toparlayalım.
- Hamurumuzu 4 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Tepsimizi Yağlayalım Ve Hamurlarımızı İçine Koyalım.
- Üzerini Tekrar Yağlayıp Streç Filmle Kapatalım Ve Tekrar 20 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Tavamıza 150 Gram Tereyağı Ve 2 Su Bardağı Sıvı Yağ Koyalım Ve Eritelim.
- Haşladığımız Patateslerin Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Yemek Kaşığı Pul Biber Ve 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Ekleyelim.
- Bütün Patateslerimizi Güzelce Ezelim.
- Üzerine İnce Doğradığımız Soğanları da Koyalım.
- Erittiğimiz Tereyağı Karışımından 6 Yemek Kaşığı Koyalım Ve Karıştıralım.
- Tezgaha Biraz Un Koyalım Ve Dinlenen Bezelerden 1 Tanesini Alalım.
- Oklava İle Açalım.
- Üzerine Tereyağı Karışımından Koyalım.
- İki Kenarından Çekerek Hamurumuzu Açabildiğimiz Kadar Açalım.
- Hamurumuzu Havalandırarak Açalım.
- Kenarlarına Daire Şeklinde Patates Karışımından Koyalım.
- Kenarlarını İçe Doğru Katlayıp Yuvarlayalım.
- Tepsimizi Yağlayalım Ve Daha Sonra Hamuru Ortadan Bölelim.
- Hamurumuzdan Daire Şeklinde Parçalar Koparalım Ve İçe Doğru Kapatıp Tepsiye Dizelim.
- Üzerine Kalan Yağımızdan Sürelim.
- 200 Derece Fırında 45 Dakika Pişirelim.
- Pişen Mantılarımızın Üzerine Tereyağı Sürelim.
- Mantılarımız Servise Hazırdır.
- Sarımsaklı Yoğurt Ve Tereyağlı Pul Biber İle Servis Edebilirsiniz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?