Malzemeler
- 1 Su bardağı ılık su
- 1 Paket maya 10 gr
- 2 Dolu yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı sirke
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 5 Su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 Tane soğan
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- Baharatlar
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 2 Adet büyük haşlanmış boy patates
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağı / yumurta sarısı
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Suyu İlave Edelim.
- Üzerine 1 Paket Kuru Maya İlave Edelim.
- 2 Dolu Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Sirke Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve Hamurumuzu Toparlayalım.
- Ele Yapışan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamurumuzun Üzerini Kapatalım Ve Mayalanması İçin Bekletelim.
- Tavamıza 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Üzerine 1 Adet İnce İnce Doğranmış Soğanı Ekleyip Kavuralım.
- Pul Biber, Karabiber Ve 1 Çay Kaşığı da Tuz Ekleyelim.
- 2 Tane Büyük Boy Patates Haşlayalım Ve Ezelim Üzerine Kavurduğumuz Soğanı Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Tezgahımızı Yağlayalım Ve Elimizi de Birazcık Yağlayalım.
- Hamurun Tamamını Tezgaha Alalım Ve 4 Parçaya Bölüp Beze Yapalım.
- Bezeleri Kenara Alalım.
- İlk Bezemizin Altına Birazcık Sıvı Yağ Sürüp Oklavayla Hafifçe Açalım.
- Açtığımız Hamuru Biraz Yağlayalım Ve Elimizle Çekiştirerek Açalım.
- Açtıktan Sonra 150 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Bolca Sürelim.
- Üzerine Birazcık Nişasta Serpelim Ve Kenarı Tarafını Ortaya Doğru Katlayalım.
- Katladığımız Her Kata Yağdan Sürelim.
- Tekrardan Nişastadan Serpelim.
- Diğer Kenarını Ortanın Üstüne Gelecek Şekilde Katlayalım.
- Bu Şekilde Katladıktan Sonra Bir Uçtan Diğer Uca Rulo Şeklinde Saralım.
- En Sonda Uç Kısmını Biraz Genişletelim Ve Üzerine Kapatalım.
- Bir Kase Alalım Ve İçerisini Yağlayalım Ve Yaptığımız Ruloyu Ortadan İkiye Keselim.
- Elimizle Üzerine Birazcık Bastıralım.
- Kasemizin İçerisine Koyalım Ve Üzerine İç Harcını Ekleyelim.
- Kenarlarından Toparlayarak Hamurumuzu Kapatalım.
- Hepsini Bu Şekilde Hazırlayalım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsiye Yerleştirelim.
- Hamurların Üzerine Bastıralım Ve Yayalım.
- Üzerine Kalan Yağdan Sürelim.
- 180 Derecelik Fırında Alt Üstü Kızarana Kadar Güzelce Pişirelim.
- Böreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?