Malzemeler
- 1 kilo kuzu kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- yarım çay bardağı su
- soğan kırmızı biber, yeşil biber
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- tuz karabiber, kırmızı biber
- 2 tane domates
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- buçuk yemek kaşığı un
- 2 su bardağı un
- tuz karabiber
PATATES PÜRESİ İÇİN:
- 2 tane haşlanmış patates
- yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı margarin
- tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Kaşar rendesi
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 1 Yemek Kaşığı Kadar Yağ Alalım.
- Üzerine 1 Kilo Kuşbaşı Etlerimizi Koyalım.
- Kapağını Kapatmadan Önce Etleri Biraz Karıştıralım.
- Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıcak Su Ekleyelim.
- Kapağını Kapatalım Ve Etlerimizi Pişirelim.
- Bir Süre Sonra Üzerine 2 Yemek Kaşığı Kadar Zeytinyağı Koyalım.
- Yeşil Biber, Kırmızı Biber Ve Soğanımızı Küçük Şekilde Doğrayalım Ve İçine Ekleyelim.
- 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça Ekleyelim Ve Kavuralım.
- 1 Kase Kadar Domates Konservesi Ekleyelim.
- Baharatlarımızı Ve Tuzumuzu Ekleyelim Ve 1-2 Dakika Kavuralım.
- 2 Tane Patatesi Önceden Haşlayalım Ve Ezelim.
- Patatesin Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Ve Yarım Çay Bardağı Süt Ekleyelim.
- Biraz Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Sos Tavamıza Tereyağı Koyalım Ve 1 Yemek Kaşığı Kadar Ayçiçek Yağı Koyalım.
- Yağ Eridikten Sonra 1,5 Yemek Kaşığı Un Ekleyelim.
- 1 Dakika Kadar Kavurduktan Sonra 2 Su Bardağı Süt Ekleyelim Ve Çırpalım.
- Göz Göz Kaynayana Kadar Pişirelim Ve Biraz Tuz Ve Karabiber Ekleyelim.
- Fırına Dayanıklı Kabımızın Tabanını Biraz Yağlayalım Ve Üzerine Patates Püresini Yerleştirelim.
- Sonra Etleri İlave Edelim.
- Beşamel Sosunu Koyalım Ve Üzerine Kaşar Peyniri Serpip 180 Derece Fırında Kaşarlar Eriyene Kadar Pişirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?