Malzemeler
- 4 Adet büyük boy patates
KÖFTESİ İÇİN:
- 350 Gram kıyma dan döş
- 1 Adet rendelenmiş soğan
- 3,4 Diş sarımsak rendesi
- 4,5 Yemek kaşığı galeta unu
- 1 Adet yumurta
- 1/2 Çay bardağı sıvı hağ
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı yeni bahar
- 1 Çay kaşığı kekik
- 1 Çay kaşığı acı pul biber
- 1 Çay kaşığı köfte baharatı
- 2 Çay kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 3 Bardak sıcak su
- Gerekirse tuz ilavesi
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 3 Yemek kaşığı un
- 1 Tepeleme yemek kaşığı tereyağ
- 1 Litre süt
- Karabiber
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 6,7 Dal maydanoz
- 1 Dvuç kadar kaşar peyniri
- 6,7 Adet çeri domates
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 350 Gram Kıymamızı Alalım.
- Üzerine 1 Adet Rendelenmiş Soğan Ve Suyunu Ekleyelim.
- 3 Diş Rendelenmiş Sarımsak Ekleyelim.
- 1 Adet Büyük Boy Yumurta Ekleyelim.
- Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı Dökelim.
- 2 Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Tepeleme Köfte Baharatı Ekleyelim.
- Bir Çay Kaşığı Toz Biber Katalım.
- Birer Çay Kaşığı Yenibahar Ve Karabiber Ekleyelim.
- Bir Tepeleme Çay Kaşığı Kekik Ekleyelim.
- 4 Yemek Kaşığı Ekmek İçi Ya da Galeta Unu Kullanabilirsiniz.
- Elimizle Güzelce Yoğurmaya Başlayalım.
- İçerisine 6-7 Dal Maydanoz ilave Edelim Ve Yoğuralım.
- Üzerini Kapatıp Buzdolabında Dinlendirelim.
- 4 Adet Büyük Patatesi İnce İnce Soyalım.
- Eşit Olacak Şekilde Ortadan İkiye Bölelim.
- Ortadan İkiye Bölmüş Olduğumuz Patateslerin Ortasını Kaşıkla Beraber Oyalım.
- Patateslerimizi Tuzlu Suda Bekletelim.
- Oyduğumuz Kısımları Bir Tencerenin İçerisine Alalım Üzerini Geçecek Kadar Su Katalım.
- Patateslerimizi Suyun İçerisinden Çıkarıp Kurulayalım.
- Patatesleri Kızartmak İçin Kızartma Tenceresi Kullanalım.
- Bol Yağın İçerisinde Ve Yağın İyice Kızdığından Emin Olalım.
- Daha Sonra Patatesleri Tencerenin İçerisine Alalım.
- Altını Üstünü Renk Alana Kadar Kızartalım.
- Patateslerimizin Tamamını Kızartıp Bir Kaba Aldıktan Sonra Soğuması İçin Bir Kenara Alalım.
- Buzdolabındaki Köftelere Şekil Vermeye Başlayalım.
- Köftelerinize Şekil Verirken Önce Avucunuzun İçinde İyice Sıkın Ve Sonra Avucunuzun İçinde Yuvarlayarak Şeklinizi Verin.
- Bir Tavaya 3 Yemek Kaşığı Un Dökelim.
- Ocağın Altını Kısık Ateşte Yakarak Sürekli Karıştırmak Üzere Unu Yavaş Yavaş Kavuralım.
- 5 Dakika Kavrulduktan Sonra İçerisine 1 Tepeleme Dolu Yemek Kaşığı Tereyağı İlave Edelim.
- 1-2 Dakika Daha Tereyağı İle Kavuralım.
- İçerisine 1 Litre Süt İlave Ederken Sürekli Karıştıralım.
- Kaynayana Kadar Sürekli Karıştıralım.
- 1 Çay Kaşığı Karabiber Ve 1 Çay Kaşığı Tuz ilave Edelim Ve Karıştırarak Servis Edelim.
- Patatesleri Uygun Bir Tepsiye Güzelce Dizelim.
- Beşamel Sosumuzu Patateslerin İçerisine Dökelim.
- İçlerine Rendelenmiş Kaşar Peyniri İlave Edelim.
- Köftelerimizi de Patatesin İçine Dizdikten Sonra Fırını 180 Derece Isıtalım.
- Bir Kaseye Bir Tepeleme Yemek Kaşığı Biber Salçası Dökelim.
- Bir Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
- 2 Su Bardağı Sıcak Su İle Açalım.
- Sosumuzu Patateslerin Üzerine Dökelim.
- Üzerine Domates Dizelim.
- Biraz Maydanoz Ve Kaşar Peyniri Serpelim.
- 180 Derece Fırında 30 Dakika Pişirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?