Pamuk Gibi Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yumurta Akı (Sarısı yüzeyine sürülecek.)
• 1 Çay bardağı Ilık su
• 1 Çay bardağı Süt
• 1 Çay bardağı Sıvı yağ
• 2 Yemek kaşığı Yoğurt
• Yarım paket Yasmaya (veya 1 paket Tozmaya)
• 3 Tatlı kaşığı Şeker
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 75 Gr Yumuşak Tereyağı
• 9/10 Çay bardağı Un (oldukça dikkatli ekleyin lütfen, yumuşak bir hamur olmalı, bende 9,5 çay bardağı tam geldi.)

İç Harcı:

• İsteğe bağlı olarak, Zeytinli, Peynirli, Patatesli yapabilirsiniz.

Pişme Süresi

• Önceden ısınmış alt üst ayar 210°fırında yaklaşık 35 dakika.

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Hamurumuz İçin Geniş Bir Kaba 1 Çay Bardağı Ilık Su, 3 Tatlı Kaşığı Şeker Ve Yarım Paket Yaş Mayamızı Ekliyoruz.
2. Mayamız Eriyene Kadar Karıştırıyoruz.
3. Unumuzdan 2 Yemek Kaşığı Katıyoruz.
4. Daha Sonra Üzerini Kapatıp Kenarıya Alalım.
5. Maya Olana Kadar Minik Bir Tencereye 1 Çay Bardağı Süt Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ocakta Isıtıyoruz.
6. Çok Sıcak Olursa Mayanız Ölür Serçe Parmağınızı Yakmayacak Derecede Ilık Olması Gerekiyor.
7. 5-6 Dakika Sonra Ön Mayamız Geldikten Sonra Poğaça Hamurumuzu Hazırlamaya Başlayalım.
8. 2 Tane Yumurta Akı (Sarısını Yüzeyi İçin Ayırıyoruz.), 1 Tatlı Kaşığı Tuz, 2 Yemek Kaşığı Yoğurt Ve Az Önceki Isıttığımız Ilık Olan Sıvı Yağ Ve Sütümüzü Katıyoruz.
9. Bütün Karışım Pürüzsüz Olana Kadar Karıştırıyoruz.
10. Daha Sonra Unumuzu Katıyoruz. (Hepsini Katmıyoruz Her İhtimale Karşı Biraz Bırakıyoruz.)
11. Kaşığımızla Hamurumuzu Topladıktan Sonra Kıvamına Göre Un Ekleyip Elle Yoğurulacak Kıvama Geldikten Sonra Elimizle Yoğurmaya Başlıyoruz.
12. 75 Gr Oda Isısında Isınmış Tereyağımızı Ekliyoruz.
13. Tereyağını Hamura Yediriyoruz.
14. Hamurumuzu Mayalanmaya Bırakıyoruz.
15. Daha Sonra Hamurumuzu Bezeliyoruz.
16. Poğaçalarınıza İstediğiniz Şekilleri Verebilirsiniz.
17. Poğaçalarımızı Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Alıyoruz Ve 20-25 Dakika Tepsi Mayasına Bırakıyoruz.
18. Poğaçalarımız 2 Katı Kabardıysa Mayamız Olmuş Demektir.
19. Üzerlerine Yumurta Sarısı Ve Krema Karışımı Sürüyoruz.
20. Daha Sonra 210 Derece Alt Üst Ayar Fırınımıza Verip 35 Dakika Pişiriyoruz.

Poğaçamız Piştikten Sonra Servise Hazır Hale Gelmiştir.

Şimdiden Afiyet Olsun.

PAMUK GİBİ POĞAÇA TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: