Muska Lahana Sarması Tarifi

Muska Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Hazırlama süresi: 30 Dakika
Pişirme süresi: 1 Saat
Pişirme derecesi: Orta Ve Kısık Ateş
Tarif Mutfağı : Türk Mutfağı

Muska Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• İki buçuk kilogram lahana

İÇ HARCI İÇİN:

• Orta boy soğan 1 adet
• 2 Su bardağı ince bulgur
• 5-6 Dal nane
• 2 Tatlı kaşığı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Yemek kaşığı salça
• 5 Diş sarımsak
• Bir Çay bardağı sıvı yağ
• Bir Yemek kaşığı silme tuz

ÜZERİNE:

• Zeytinyağı
• Su

TARİFİN YAPILIŞI:

1. İlk Olarak Lahanamızın Baş Kısmını Keserek Lahanamızın Yapraklarını Ayıralım.
2. Bu Sırada Ocağa Tenceremizi Koyup Üzerine Bolca Suyumuzu Ekleyip Kaynamaya Bırakalım.
3. Kaynamış Suyumuzun Üzerine Lahana Yapraklarımızı Ekleyelim Ve Yumuşamaya Bırakalım.
4. Yumuşamış Olan Yapraklarımızı Soğuk Suyun İçine Aktarıyoruz.
5. Yapraklarımızı Soğuk Suda Yıkadıktan Sonra Süzgece Alalım.
6. İç Harcı İçin Orta Büyüklükte Bir Soğanı İnce İnce Küp Küp Doğruyoruz.
7. 4-5 Diş Sarımsak Doğruyoruz.
8. Taze Nanelerimizi İnce İnce Doğruyoruz.
9. Geniş Bir Tavamıza Doğradığımız Soğanları Ekleyelim.
10. Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekliyoruz.
11. Orta Ateşte Soğanlar Pembeleşene Kadar Kavuralım.
12. 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası İlave Edip Soğan Ve Salça İyice Karışana Kadar Kavuruyoruz.
13. 2 Su Bardağı İnce Bulgur Ekleyelim.
14. 1 Yemek Kaşığı Silme Tuz, 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber, 1 Tatlı Kaşığı Kara Biber Ekledikten Sonra Kavurmaya Devam Ediyoruz.
15. Üzerine 1 Çay Bardağı Soğuk Su İlave Edip Karıştıralım.
16. Doğradığımız Sarımsak Ve Nanelerimizi Ekliyoruz.
17. Birkaç Dakika Sonra Altını Kapatalım.
18. Büyük Kanatlı Yapraklarımızı Ortadan İkiye Bölelim.
19. Yapraklarımızın Uç Kısmına İç Harcımızdan Ekledikten Sonra Çapraz Bir Şekilde Sarmaya Devam Ediyoruz.
20. Sarma İşlemleri Bittikten Sonra Geniş Boy Tenceremizin İçerisine Sarmalarımızı Dizelim.
21. Sarmalarımızı Dizdikten Sonra Üzerine Bol Miktarda Zeytin Yağı Gezdirelim.
22. Sarmamızın Üzerini Geçmeyecek Şekilde Su İlave Ediyoruz.
23. Üzerine Kapağını Kapatıp Orta Ateşte Kaynamaya Bırakıyoruz.
24. Kaynamaya Başladıktan Sonra En Düşük Isıya Getiriyoruz.
25. Ortalama 25-30 Dakika Pişirmeye Devam Ediyoruz.
26. Sarmamız Piştikten Sonra Servise Hazır Hale Gelmiştir.

Şimdiden Afiyet Olsun.

MUSKA LAHANA SARMASI TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: