Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcan
- 3 adet patates
- 3 adet yeşil kapya biber
- 1 kilo kuşbaşı et Miktarı azaltabilirsiniz
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- 4 adet soğan
- 8-9 diş sarımsak
SOSU İÇİN:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
TARİFİN YAPILIŞI
- 3 Tane Bostan Patlıcanı Yıkayalım Ve Alacalı Bir Şekilde Soyalım.
- Patlıcanlarımızı Küp Küp Doğrayalım.
- Doğradığımız Patlıcanları Geniş Bir Kabın İçerisine Aktaralım.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Üzerine Su Dolduralım Ve Kapak Kapatalım.
- 3 Adet Yeşil Kapya Biberimizi Gelişi Güzel Doğrayalım Ve Küçük Doğramayalım.
- Doğradığımız Biberleri Alalım Ve Tepsimize Bırakalım.
- 1 Adet Dolmalık Kırmızı Biberimizi de Aynı Şekilde Doğrayalım.
- 2 Tane Domatesimizi Gelişi Güzel Küp Küp Doğrayalım.
- 4 Adet Orta Boy Soğanı Doğrayalım.
- 3 Adet Patatesimizi de Doğrayalım Ve Bütün Sebzeleri Tepsimize Alalım.
- Patlıcanlarımızı da Tepsiye Yerleştirelim.
- 1 Kilo Kuşbaşı Olarak Doğradığımız Etimizi de Tepsimizin Tam Ortasına Koyalım.
- Son Olarak 8-9 Diş Sarımsak İlave Edelim.
- Derince Bir Kaba 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Biber Salçası Alalım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, Yarım Tatlı Kaşığı Kimyon, 1 Tatlı Kaşığı Karabiber, 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber Ve Son Olarak 1 Tatlı Kaşığı Kekik İlave Edelim.
- Üzerine 2 Su Bardağı Dolusu Soğuk Su İlave Edelim.
- Bütün Malzemelerimizi Güzelce Karıştıralım.
- Sosumuzu Yemeğimizin Üzerine Gelişi Güzelce Dökelim.
- Bütün Tepsiyi Karıştırarak Sosu Her Yere Bulayalım.
- Üzerine Yağlı Kağıdı Islatıp Suyunu Sıkalım Ve Yerleştirelim.
- Alüminyum Folyo İle Yemeğimizin Üzerini Kapatalım.
- Önceden Isıtılmış 200 Derecelik Fırında 1 Saat Kadar Pişirelim.
- Üzerindeki Folyo Ve Yağlı Kağıdı Alalım.
- Kızartmak İsterseniz Güzelce Karıştırıp 200 Derece Fırında 20 Dakika Daha Pişirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?