Malzemeler
HAMUR İÇİN:
- 2 Adet yumurta
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Fiske tuz
- 1 Yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3.5 Su bardağı un
ŞERBET İÇİN:
- 3.5 Su bardağı şeker
- 3.5 Su bardağı su
- 1 Çay kaşığı limon suyu
- 1 ince dilim limon
TATLI ÜZERİNE YAYMAK İÇİN:
- Tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
HAMURU AÇARKEN:
- 1 Kase buğday nişastası
- Antep fıstığı
- Üzerini süslemek için Antep fıstığı
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 3,5 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Üzerine 3,5 Su Bardağı Su Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Limon Suyu İlave Edelim.
- 1 Tane İnce Dilim Limon Ekleyelim Ve Ocağın Altını Yakalım.
- Kaynayana Kadar Ara Ara Karıştıralım.
- Kaynadıktan Sonra 20 Dakika Kadar Daha Kaynatalım Ve Ocaktan Alalım.
- Yoğurma Kabımızın İçerisine 2 Adet Yumurta Alalım.
- 1 Çay Bardağı Süt Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 1 Fiske Tuz İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi Ekleyelim Ve Güzelce Çırpalım.
- Unumuzu Eleyerek Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Hamurumuzu Yoğurmaya Başlayalım.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamurumuzu Tezgaha Alıp 5 Dakika Daha Yoğuralım.
- Hamurumuzu 5 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bezelerimizi Nişasta Serpilmiş Tabağa Alalım.
- Üzerini Örtelim Ve 1 Saat Kadar Dinlendirelim.
- Üzeri İçin 125 Gram Tereyağını Eritelim.
- Köpüğünü Ve Beyaz Tortusunu Ayıralım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Bir Kenarda Soğumaya Bırakalım.
- 1 Kase Kadar Buğday Nişastası Alalım.
- Bezelerden 1 Tane Alalım Ve Nişasta Yardımıyla Açmaya Başlayalım.
- Hamurumuzu Ne Kadar İnce Açabilirsek Açalım.
- Hamurumuzu Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Oklavaya Gevşek Bir Şekilde Saralım.
- Hamurumuzu Kenarlardan Büzdürelim.
- Daha Sonra Hamuru Oklavadan Çıkartalım.
- Hamuru Biraz Buruşturarak Ortada Bir Pile Oluşturalım.
- Yarım Tatlı Kaşığı Fıstığı Aralarda Yaklaşık 2 Parmak Boşluk Koyarak Yerleştirelim.
- Daha Sonra Hamuru Kenarlarından Tutalım Ve Kapatalım.
- Kalan Boşlukları Parmaklarla Sıkıştıralım.
- Boşlukların Tam Orta Kısmından Keselim.
- Daha Sonra Tek Tek Uçlarını Sıkıştıralım.
- Tatlılarımızı Yağlanmış Fırın Tepsisine Dizelim.
- Üzerlerine Soğumuş Olan Tereyağı Karışımından Sürelim.
- 170-175 Derecelik Önceden Isınmış Alt Üst Ayar Fırında Üzeri Kızarana Kadar Pişirelim.
- Tatlılarımızı 5 Dakika Bekleyelim Ve İlk Sıcağı Çıksın.
- Sıcak Tatlımızın Üzerine Soğuk Şerbetimizi Gezdirelim.
- Tatlımızın Şerbetini Çekmesi İçin 3-4 Saat Kadar Bekletelim.
- Tatlılarımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?