Malzemeler
- 500 gr un
- 100 gr tereyağı
- 200 ml kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr kıyma
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 50 gr kaşar peyniri
- Tuz karabiber toz kırmızı biber
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 4 Dolu Su Bardağı Kadar Un Alalım.
- Üzerine Yarım Yemek Kaşığı Tuz İlavesi Yapıp Un Ve Tuzu güzelce Karıştırıp Orta Kısmına Bir Çukur Açalım.
- Üzerine 100 Gram Eritilmiş Tereyağı Ve De 1 Su Bardağı Kaynar Su Ekleyelim Ve Güzelce Yoğuralım.
- Yeterince Yoğurduktan Sonra Toparlayalım Ve Hamurumuzu Ceviz Boyutunda Bezelere Ayıralım.
- Uygun Bir Tepsinin İçerisine Bezelerimizi Alalım.
- Üzerini Bir Bezle Kapatıp 10-15 Dakika Bu Şekilde Dinlendirelim.
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğanı Yemeklik Olacak Şekilde Doğrayalım.
- Ardından Uygun Bir Tavayı Ocağa Alarak İçerisine Önce 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Veya Zeytinyağı Doğradığımız Soğanları Bir Çimdik Tuz İlave Kavuralım.
- Biraz Karıştırdıktan Sonra Tavanın Kapağını Kapatıp 2-3 Dakika Soğanların Hafiften Ölmesini Bekleyelim.
- Ardından Soğanlarımız Hafif Pembeleşinceye Kadar Kızartıp Üzerine 200 Gram Orta Yağlı Kıyma Ekleyerek Kıymayı da Soğanla Birlikte Tamamen Rengi Değişinceye Kadar Kavuralım.
- Yeteri Kadar Kavurduktan Sonra 1 Adet Küçük Küpler Şeklinde Doğramış Olduğumuz Patatesi 1 Çay Bardağı Bezelyeyi Ve İstediğiniz Baharatları İlave Edelim.
- Tavanın Kapağını Kapatarak Kısık Ateşte Birazcık Sebzelerin Suyunu Salıp Tekrardan Geri Çekmesini Bekleyelim.
- Ocağı Kapatalım Ve Üzerine 50-60 Gram Kaşar Peyniri Ekleyip Güzelce Karıştıralım Ve Soğuması İçin Bir Kenara Alalım.
- Dinlenen Bezelerden 1 Tane Alalım Ve Merdane İle Biraz Genişletelim.
- Tatlı Tabağı Boyutunda Açtıktan Sonra Diğer Hamurları Aynı Şekilde Dizelim.
- Açtığımız Hamurları Bir Poşetin Altında Bekletelim.
- Açtığımız Hamurlardan 1 Tanesini Avucumuzun İçerisine Alıp Orta Kısmına 2 Dolu Yemek Kaşığı İç Harcından Ekleyelim.
- Hamurun Uç Kısımlarını Birbiriyle Güzelce Kapatalım.
- Daha Sonra Hamurun Uç Kısımlarını İçe Bükelim.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Üzerlerine 2 Yumurta Sarısına 1 Yemek Kaşığı Süt Ekleyelim Ve Güzelce Çırpıp Sürelim.
- 180 Derece Fırında Altları Üstleri Güzelce Pişene Kadar Pişirelim.
- Pişen Böreklerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?