Mantarlı Börek Tarifi

Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Süt Alalım.

Üzerine 2 Su Bardağı Su Dökelim.

Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.

1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim ve Güzelce Çırpalım.

Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.

1 Paket Kabartma Tozu Ekleyelim.

Elimizle Güzelce Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Yoğuralım.

Üzerini Kapatıp 30 Dakika Dinlendirelim.

Tavamıza 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Alalım Ve Üzerine 1 Adet Kuru Soğan Ekleyelim.

2 Adet Yeşil Biber Doğrayalım Ve Ekleyelim.

1 Adet Doğranmış Kırmızı Biber Ekleyelim.

Birkaç Dakika Kavuralım.

Yarım Tatlı Kaşığı Karışık Salça Ekleyelim.

Karabiber, Pul Biber Ve Tuz Ekleyip Birkaç Dakika Kavuralım.

800 Gram Mantar Ekleyelim.

Mantarlar Sulanıp Suyunu Çekene Kadar Orta Ateşte Pişirelim.

Mantarlar Suyunu Çekince Ocağı Kapatıp Soğumaya Bırakalım.

Tezgaha Biraz Un Alalım Ve Hamurumuzu Tezgahta Birazcık Toparlayalım.

Hamuru 3 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.

Bir Bezeyi Diğerlerine Göre Daha Küçük Yapalım.

Öncelikle Bir Bezemizi Elimizle Biraz Yayalım.

Ardından Merdaneyle Açabildiğimiz Kadar Açalım.

Hamurun Her Yerine Tereyağı Sürelim.

Hamuru Rulo Şeklinde Saralım.

Daha Sonra Kendi Etrafına Saralım.

Üzerini Örtüp Kenara Alalım.

Kalan Bezelere de Aynı İşlemi Uygulayalım.

Hamuru Tepsi Boyutunda Açalım.

Hamuru Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Alt Tabanı Yağlanmış Fırın Tepsisine Serelim.

Hazırladığımız Mantarlı Harcın Yarısını Dökelim.

Her Tarafına Eşit Şekilde Yayalım.

Küçük Olan Bezeyi de Aynı Şekilde Açıp Tepsiye Serelim.

Kalan Harcın Tamamını Dökelim.

Son Bezeyi de Açıp Tepsiye Serelim.

Böreğimizi Dilimleyelim Ve 1 Yumurta Sarısı + 1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ Karışımını Üzerine Sürelim.

Önceden Isıtılmış 185 Derece Fırında Pişirelim.