Maden Suyu ile Kavurma Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 kg dana kuşbaşı
- 50 gr iç yağı veya kuyruk yağı
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- Baharat isteğe bağlı
Maden Suyu ile Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle dana etimizi istediğiniz boyutta doğrayalım ve 50 gram kadar da iç yağı doğrayalım.
- Kullanacağımız tavayı ocağa alarak ısıtalım.
- Daha sonra etlerimizi iç yağı ile birlikte ısıttığımız tavaya alalım.
- Etimiz suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirelim.
- Etimiz suyunu iyice salıp rengi dönünce tavamızın kapağını kapatalım ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak etin suyunu çekmesini sağlayalım.
- Tamamen suyunu çekince etimizin içerisine tuz ekleyelim. Bu sırada isteğe bağlı olarak baharat atabilirsiniz.
- Ardından maden suyunu etimizin üzerine dökelim ve orta ateşte pişirmeye başlayalım.
- Etimiz maden suyunu iyice çekince 1-2 dakika daha kavuralım. Kavurma işlemi bitince sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?