Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

• 2 Adet bütün tavuk budu
• Üzerini geçecek şekilde içme suyu
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 Adet havuç
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Yemek kaşığı un
• 2 Su bardağı soğuk su
• 6 Su bardağı et suyu
• 1 Çay bardağı tel şehriye
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Çay kaşığı tuz
• Maydanoz

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Tenceremize 2 Adet Bütün Tavuk Budu Koyuyoruz.
2. Üzerini Geçecek Şekilde Su Ekleyelim.
3. 1 Çay Kaşığı Tuz İlave Edip Kapağını Kapatıp Kaynamaya Bırakalım.
4. Etler Pişince Suyun İçerisinden Alalım.
5. 1 Adet Soğanı Küçük Küçük Doğrayalım.
6. 2 Diş Sarımsak Rendeleyelim.
7. 2 Adet Havucumuzu Rendemizin Küçük Gözünde Rendeleyelim.
8. Haşladığımız Etlerin Derisini Soyup Didikleyelim.
9. Tenceremize 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Koyup Tamamen Eritelim.
10. Havuçlarımızı Ekleyelim.
11. Havuçlar Rengini Yağa Verene Kadar Kavuralım.
12. Soğanı Ekleyelim Ve Birkaç Dakika Kavuralım.
13. Soğan Ve Havuç Yumuşadıktan Sonra Sarımsak İlave Edelim.
14. Sarımsakları da Birkaç Dakika Kavuralım.
15. Hepsi Tamamen Yumuşadıktan Sonra 2 Yemek Kaşığı Un Ekleyelim.
16. Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
17. 2 Su Bardağı Soğuk Su Ekleyip Karıştıralım.
18. 6 Su Bardağı Et Suyu İlave Edelim Ve Karıştıralım.
19. Kapağını Kapatıp Kaynamaya Bırakalım.
20. Üzerindeki Köpükleri Alalım.
21. 1 çay Bardağı Tel Şehriye İlave Edelim Ve Karıştıralım.
22. Orta Ateşte 10 Dakika Kaynatalım.
23. Şehriyeler Piştikten Sonra Etleri İlave Edelim.
24. 2 Çay Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Kara Biber Ekleyip Karıştıralım.
25. 2-3 Dakika Kadar Daha Kaynatıp Ocağı Kapatalım.
26. Son Olarak İnce Doğranmış Maydanozları Ekleyip Ocağı Kapatalım.

Artık Çorbamız Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.

LOKANTA USULÜ TAVUK ÇORBASI TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: