Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yumurta akı hamura sarısı üzerine
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un kontrollü ekleyin
İÇİ İÇİN:
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
ARASINI YAĞLAMAK İÇİN:
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
HAMURU AÇMAK İÇİN:
- Nişasta
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza Yarım Su Bardağı Sütümüzü Alalım.
- Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ Ve Yarım Su Bardağı Su Ekleyelim.
- 1 Adet Yumurtanın Beyazını Ekleyelim.
- 1 Paket Kabartma Tozunu İlave Edelim.
- 2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı da Tuzu Ekledikten Sonra Tüm Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Hamuru Güzelce Toparladıktan Sonra 2 Eşit Parçaya Bölelim Ve Silindir Yapalım.
- Daha Sonra Silindirleri 6 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Tepsiye Bolca Un Serpelim Ve Bezeleri Tepsiye Dizelim.
- Bezelerimizi 1 Saat Kadar Oda Sıcaklığında Dinlendirelim.
- Geniş Bir Kaseye 4 Tane Orta Boy Kuru Soğanı Yarım Ay Şeklinde Doğrayıp Ekleyelim.
- İçerisine İstediğiniz Baharatları İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası Ekleyelim Ve Karıştırmaya Devam Edelim.
- Tepsimizin Tabanını Güzelce Yağlayalım.
- Bezelerimizi Nişasta Yardımıyla Açalım.
- Bezelerimizi Çay Tabağı Büyüklüğüne Gelene Kadar Açalım Ve Arasına Nişasta Koyup Üst Üste Koyalım.
- Daha Sonra Güzelce Açmaya Başlayalım Ve Ne Kadar İnce Açabilirsek Açalım.
- Yufkaları Oklavaya Saralım Ve Kenara Alalım.
- Açtığımız Hamurun Bir Tanesini Yağlayalım.
- Hamuru Tepsinin Her Yerine Eşit Bir Şekilde Yayalım.
- Her Yerine İnce Tabaka Halinde Yağlayalım.
- Yağ İçin 100 Gram Tereyağını Eritip 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- Yufkayı Tepsiye Koyduktan Sonra İç Kısmından Bıçakla Keselim.
- Kenarlardan Artan Hamurları da Keselim Ve Yayma İşlemine Devam Edelim.
- Yufkamızın Üzerini Yağlayalım.
- Kestiğimiz Hamurları Tek Kat Olacak Şekilde Tepsimize Yaymaya Devam Edelim.
- Fırınımızı 180 Derece Alt Üst Fanlı Ayara Açalım Ve Isıtalım.
- 6 Adet Yufkayı Açarak Tepsimize Koyalım Ve Hazırladığımız İç Harcının Hepsini Tepsimize Alalım.
- Kaşık Yardımıyla İç Harcını Güzelce Yayalım.
- Geri Kalan Hamurları Açalım Ve Yerleştirelim.
- Kenarlarını İçeriye Doğru Bastıralım.
- Böreğimizi Dilimleyelim.
- Üzerine Sürmek İçin 1 Yumurta Sarısının Üzerine 1 Yemek Kaşığı Yoğurt Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım Ve Sürelim.
- Böreğimizi Fırında 35 Dakika Kadar Pişirelim.
- Pişen Böreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?