Malzemeler
- 600 Gram kuzu kuşbaşı
- 100 Gram kuzu yağı ya da kuyruk yağı
- 4 - 5 Tane yeşil biber
- 1 Tane kırmızı kapya biber
- 1 Kase kadar domates
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı pul biber isteğe bağlı
- 5 Su bardağı un 3 su bardağı beyaz un + 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 Su bardağı ılık su
- 1 Paket kuru maya
- 1 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Yemek kaşığı yoğurt
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Paket Kuru Maya Ve 1 Yemek Kaşığı Toz Şekeri Alalım.
- Üzerine 2 Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim.
- Güzelce Karıştırıp Mayanın Aktifleşmesi İçin 10 Dakika Bekletelim.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuzunu Ekleyip Hamuru Toparlayalım.
- Yumuşak Kıvamlı Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Etmiş Oluyoruz.
- Hamuru Kapatıp 1 Saat Mayalandırmaya Bırakalım.
- Hamurumuzun Havasını Alalım Ve Tezgaha Alalım.
- Hamurumuza Rulo Şeklini Verelim Ve 6 Eşit Parçaya Bölüp Beze Yapalım.
- Geniş Bir Kaseye Küçük Küpler Halinde Doğranmış 600 Gram Kuzu Eti Ve 100 Gram Kuzunun Kendi Yağını Ekleyelim.
- Üzerine 1 Tane Kırmızı Kapya Biber Ve 4-5 Tane Yeşil Biber Ekleyelim.
- Son Olarak 1 Kase Kadar Domates Ekleyelim.
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı da Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Bezelerimizi Oval Şekilde Açalım.
- İçerisine Harcımızı Yerleştirelim.
- Pidenin Kenarlarını Katlayarak Şekil Verelim.
- Son Olarak Hamurun Ucundan İki Kenarını da Birleştirelim.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Dışına Sürmek İçin 1 Yemek Kaşığı Yoğurt Ve 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağını Karıştıralım Ve Sürelim.
- Ardından 200 Derecelik Önceden Isıtılmış Fırına Pişmesi İçin Gönderelim.
- Fırından Sonra İsterseniz Dışına da Biraz Tereyağı Sürerek Yumuşatalım.
- Pidemiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?