Malzemeler
- 2 tane yufka
- 150 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- Damak zevkinize göre tuz
- Bir tutam maydonoz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yufkaları kızartmak için sıvıyağı
TARİFİN YAPILIŞI
- 2 Adet Yufkamızı Üst Üste Serelim Ve Ortadan İkiye Katlayalım.
- Daha Sonra Tekrardan Katlayalım Ve Üçgen Şekli Verelim.
- Yufkamızı Üçgen Şekilde Dilimleyelim Ve Çok Küçük Yufkalar Elde Edelim.
- Pipetimizi Yufkanın Baş Kısmına Koyarak Elimizle Sıkıca Saralım.
- Uç Kısmında Biraz Boşluk Bırakalım Ve Suya Batırıp Kapatalım.
- Tavamızı Ocağa Alalım Ve Üzerine 3-4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı Ekleyelim.
- 1 Tane Orta Boy Kuru Soğanı Yemeklik Olacak Şekilde Doğrayalım Ve Tavamıza Ekleyelim.
- Soğan Hafif Pembeleşene Kadar Kavuralım.
- 150 Gram Kıymamızı Üzerine Ekleyelim.
- 3-4 Dakika Boyunca Kıymalarımızı Güzelce Kavuralım.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim.
- Son Olarak İstediğimiz Baharatları Ekleyelim.
- 1-2 Dakika Daha Kavuralım Ve Ocağın Altını Kapatalım.
- Tavamıza Yağımızı Alalım Ve Yağı Biraz Bol Koyalım.
- İyice Kızdıktan Sonra Yufkaları İçerisine Bırakalım.
- Her Tarafları Nar Gibi Kızardıktan Sonra Bir Tabağa Alalım.
- Servis Tabağımızın Kenarına 1 Sıra Kızarmış Yufkalardan Dizelim.
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt Hazırlayalım Ve Orta Kısmına Bolca Dökelim.
- Kıymalı Harcımızı Yoğurdun Üzerine Koyalım.
- Biraz Maydanoz Serpelim Ve Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?