Köstebek Pasta İçin Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 2 paket toz krem şanti
- 1 paket çiğ krema ( 200 ml )
- 160 gr bitter çikolata
İçi için:
- 6 adet muz
Üzeri için:
- Toz fıstık
- File fıstık
Kalıbı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için önce kelepçeli kek kalıbımıza yağlı kağıt yerleştirelim ve kenarlarını tereyağı ile yağlayalım.
- Çırpma kabına yumurtayı alalım üzerine toz şekeri ekleyelim. Ardından mikser ile köpürene kadar çırpalım.
- Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip mikser ile çok az çırpalım.
- Harcımıza unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakoyu eleyerek içerisine ekleyelim ve çırpalım.
- Kekimizin harcının sönmemesi için bu noktada bir spatuladan yardım alarak karıştırmaya devam edelim.
- Hazırladığımız harcın tamamını yağladığımız kelepçeli kek kalıbına dökelim.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alalım.
- Diğer taraftan rondoya çikolatayı alalım ve rondodan geçirelim.
- Ayrı bir kaseye krem şantiyi dökelim daha sonra üzerine çiğ kremayı ekleyip mikser ile çırpalım.
- Kremayı hazırladıktan sonra içerisine rondodan geçirdiğimiz çikolatayı ekleyip karıştıralım.
- Soğuyan kekin orta üst kısmını bir bıçak ile oval şekilde keselim daha sonra kestiğimiz parçayı artı şekilde tekrar keselim.
- Kestikten sonra parçaları bir kaşık ile çıkaralım daha sonra çıkardığımız kekleri rondodan geçirelim.
- Hazırladığımız kremanın bir kısmını iç kısmına yerleştirelim daha sonra kabuklarını soyduğumuz muzu üzerine koyalım.
- Kalan kremanın hepsini muzların üzerini kapatacak şekilde yayalım.
- Kremayı da sürdükten sonra rondodan geçirdiğimiz kek parçalarını üstünü örtecek şekilde yerleştirelim.
- Pastamızın tüm aşamaları bittikten sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Servis etmeden önce dilimleyip isteğe bağlı toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?