Kolay Katmer Börek İçin Malzemeler:
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
İç harcı için:
- 300 gram böreklik peynir
- Yarım demet maydanoz
Bezeleri yağlamak için:
- 200 gr tereyağı
- 100 ml sıvıyağ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Kolay Katmer Börek Nasıl Yapılır?
- Un ve tuz hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Ardından kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
- Üzeri kapalı olarak 30 dakika dinlendirelim daha sonra dinlenen hamuru 11 adet eşit beze yapalım.
- Bezeleri tezgahı un serperek açalım açtığımız bezeleri bir kenara alalım.
- Açma işlemi bittikten sonra hepsini yağlayıp üst üste dizelim.
- Daha sonra elimizle biraz genişleterek açalım ve iç harcını ekleyelim ve kenarlarından büzerek ortaya doğru kapatıp şekil verelim.
- Yağladığımız 30cm’lik fırın kabına aktaralım üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirelim.
- Yaklaşık olarak 30-35 dakika altı üstü kızarınca fırından alalım ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz. Katmer börek tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?