Malzemeler
- 5 Adet hazır yufka
İÇ HARCI İÇİN:
- 3 Adet patates
- 2 Adet soğan
- 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
SOS İÇİN:
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 1 Su bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1/2 Çay bardağı sıvı yağ
- İki yumurta beyazı Sarıları üzerine
ÜZERİ İÇİN:
- İki adet yumurta sarısı
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
TARİFİN YAPILIŞI
- 2 Adet Soğanı İnce İnce Doğrayalım.
- Tavamızın İçerisine Biraz Sıvı Yağ Ve Tereyağı Koyalım.
- Yağ Eridikten Sonra Üzerine Soğanlarımızı İlave Edelim.
- Biraz Tuz İlavesi Yapalım Ve Karıştıralım.
- Ardından Ocağımızı Orta Ateşe Getirip Tencerenin Kapağını Kapatarak Birkaç Dakika Pişirelim.
- 3 Adet Büyük Boy Patatesi Güzelce Yıkayıp Rendeleyelim.
- Elimizle Sıkarak Suyunu Çıkaralım.
- Patatesleri Tenceremize Ekleyelim.
- İçerisine Birazcık Kırmızı Toz Biber, Tuz Ve Kara Biber Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Ocağı Kısık Ayara Getirip Tencerenin Kapağını Kapatıp 1 Dakika Bekleyelim.
- Karıştırma Kabımıza 2 Yemek Kaşığı Yoğurt Koyalım.
- Üzerine 1 Su Bardağı Süt İlavesi Yapalım.
- İçerisine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 2 Adet yumurta Akı Dökelim. (Sarısını Üzerine Ayıralım.)
- 1 Tatlı Kaşığının Ucu İle Kabartma Tozu Ekleyelim Ve Güzelce Çırpalım.
- Yufkalarımızı Önce İkiye Sonra Üçe Katlayalım.
- Makasla Keselim.
- Kestiğimiz Yufkalardan Bir Tanesini Tezgaha Alıp Biraz Soslayalım.
- İkinci Yufkayı Üzerine Kapatalım Ve Soslayalım.
- İç Harcından Yerleştirelim.
- Önce Kenarlarını İçe Doğru Daha Sonra Rulo Şeklinde Saralım.
- Bütün Yufkaları Aynı Şekilde Hazırlayalım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
- Daha Sonra Üzerlerine Yumurta Sarısı Sürelim.
- İsterseniz Susam Serpebilirsiniz.
- Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Üzerleri Ve Altı Kızarıncaya Kadar Pişirelim.
- Böreklerimiz Servise Hazırdır.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?