Malzemeler
- 200 Gram kıyma
- 1 Tane büyük soğan
- 3 Tane yeşil biber
- 1 Tane küçük kapya biber
- 2 Tane domates
- 1 Tatlı kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, pul biber, karabiber
- 1 Tatlı kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı ılık su
SOSU İÇİN:
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, pulbiber
- 1 Çay bardağı ılık su
TARİFİN YAPILIŞI
- Patlıcanlarımızı Yıkayalım Ardından Alacalı Şekilde Soyalım.
- Patlıcanlarımızı 2 Parmak Kalınlığında Halka Şeklinde Keselim.
- Tavamıza Bolca Sıvı Yağ Alıp Kızdıralım.
- Daha Sonra Patlıcanlarımızı Yağın İçerisine Koyalım.
- Her İki Tarafını da Güzelce Kızartalım.
- Kızaran Patlıcanları Havlu Peçete Serdiğimiz Tabağa Alalım.
- Tavamıza Kıymamızı Alalım Ve Kapağını Kapatarak Kısık Ateşte Suyunu Salıp Kavrulana Kadar Ocakta Pişirelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı İlave Edelim.
- Üzerine 1 Tane İnce Doğranmış Soğan Ekleyelim.
- 3 Tane Yeşil Biber Ve 1 Tane Küçük Kapya Biber Doğrayıp İlave Edelim.
- Sebzelerle Beraber Kavuralım.
- Daha Sonra Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası Ve 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası İlave Edelim.
- Salçayla Beraber Diğer Malzemeleri İyice Kavuralım.
- Salçayı da Kavurduktan Sonra 2 Tane Kabuğu Soyulmuş Küçük Doğranmış Domates İlave Edelim.
- Ardından Tuz, Karabiber Ve Pul Biber Ekleyelim.
- Yarım Çay Bardağı Su İlave Edelim Ve 5 Dakika Pişirelim.
- Ocaktan Alalım.
- Kızarttığımız Patlıcanların Ortasına Biraz Kaşıkla Beraber Bastıralım.
- İç Harcımızdan Patlıcanların Üzerine Ekleyelim.
- Üzerine Domates Ve Biber Koyalım.
- Küçük Bir Kaseye Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası Ve Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
- Biraz Tuz Ve Pul Biber İlave Edelim.
- Ardından 1 Çay Bardağı Ilık Su İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Sosumuzu Patlıcanların Üzerine Dökelim.
- Kıymaların Üzeri Kızarana Kadar Fırında Pişirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Üzerine İnce Doğranmış Maydanoz Serpebilirsiniz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?