Malzemeler
- 1 kilo küçük boy kabak
İÇİ İÇİN:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- yeterince tuz Karabiber
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
SOSU İÇİN:
- 1 silme yemek kaşığı Domates salçası
- yeterince tuz
- 1 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN:
- yoğurt
- sarımsak
TARİFİN YAPILIŞI
- 1 Kilo Küçük Kabağın Baş Kısımlarını Keselim.
- Kabaklarımızı Tırtıklı Bir Soyacakla Kabuklarını Soyalım.
- Kabaklarımızı Güzelce Yıkayalım.
- Alt Kısmından Kabakları Çok İnce Olmayacak Şekilde Oyalım.
- Tüm Kabakları Oyduktan Sonra Tekrar Yıkayalım.
- Kabaklarımızı Güzelce Kurutalım.
- Tavamıza Sıvı Yağ Alalım Ve Kızdıralım.
- Kabaklarımızı Kızartalım.
- Her Tarafı Hafif Pembe Olacak Şekilde Kızartalım.
- Yağlarını Güzelce Süzdürerek Çıkartalım Ve Havlu Kağıt Serdiğimiz Tabağın İçine Alalım Ve Soğutalım.
- Tavamıza 3 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım.
- Üzerine 250 Gram Kadar Kıyma Ekleyelim.
- Birkaç Dakika Kıymayı Kavuralım Ve Sürekli Karıştıralım.
- Kıymamız Saldığı Suyu Çekene Kadar Pişirelim.
- Üzerine 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğanı Yemeklik Doğrayıp İçerisine Ekleyelim Ve Kavuralım.
- Yeteri Kadar Tuz Ve Karabiber Serpelim.
- Orta Ateşte Kıymalı Karışımı Birkaç Dakika Kavuralım.
- Bir Çay Bardağı Haşlanmış Nohudun Kabuklarını Soyalım.
- Nohutlarımızı Kıymanın İçerisine Alalım Ve Güzelce Karıştıralım.
- Dolmalarımızı Dolduralım Ve Sıkıca Dolduralım.
- Geniş Bir Kaseye 1 Yemek Kaşığı Kadar Domates Salçası Ve Bir Miktar Tuz Ekleyelim.
- Üzerine1 Su Bardağı Su Ekleyelim.
- Salça Eriyene Dek Karıştırıp Kabakların Üzerine Dökelim.
- Ocağa Alalım Ve Kapağını Kapatıp Pişmeye Bırakalım.
- Kaynadıktan Sonra Kısık Ateşte 30 Dakika Kadar Pişirelim.
- Dolmalarımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?