Malzemeler
- 500 Gr sönmemiş kireç
- 6 Lt su
- 4 Kg bal kabağı
- 4 Kg şeker
- 8 Su bardağı su
- 1 Tatlı kaşığı limon tuzu
SÜSLEMEK İÇİN:
- Tahin
- Ceviz
TARİFİN YAPILIŞI
- Genişçe Bir Kabın İçerisine Yarım Kilo Sönmemiş Kireci Alalım.
- Üzerine 6 Litre Su Ekleyelim.
- Suyun Tamamını Ekledikten Sonra Karıştıralım.
- Kireçli Suyu 6 Saat Boyunca Bekletelim.
- Balkabaklarımızın Ortasındaki Çekirdekli Kısmı Kaşık İle Ayıklıyoruz Ve Temizliyoruz.
- Kabaklarımızı Kesmeye Başlayalım.
- Kestikten Sonra Kabuklarını Soyalım Ve Üzerindeki Yeşil Kısmın Tamamını Alalım.
- Kabakların Hepsini Hazırlayalım Ve Güzelce Yıkayıp Süzelim.
- Kireçli Suyun Üzerindeki Oluşan Katmanı Bardak Yardımıyla Alarak Kabakların Üzerine Dökelim.
- Suyun Tamamını da Kirece Dokunmadan Kabakların Üzerine Dökelim.
- Kabakların Üzerine Ağırlık Koyalım.
- 12 Saat Boyunca Dinlendirelim.
- Kireçli Suyumuzu Süzelim Ve Kabakları 4-5 Kez Suyla Yıkayalım.
- Kabaklarımızı Geniş Bir Tencerenin İçerisine Alalım.
- Kabaklarımızın Ağırlığı Ölçüsünde Şeker Dökelim.
- Yani 4 Kilo Şeker Ekleyelim.
- İçerisine 8 Su Bardağı Su Ekleyelim.
- Tencerenin Altını Yüksek Ateşe Getirelim.
- Kabaklarımızı Kaynamaya Bırakalım.
- Kabaklar Kaynamaya Başladıktan Sonra Tencerenin Kapağını Kapatalım.
- Kısık Ateşte Alalım Ve 3 Saat Boyunca Pişirelim.
- 3 Saatin İçerisinde Arada Bir Kapağı Açıp Kabaklarımızı Güzelce Karıştıralım.
- Bir Çay Kaşığı Limon Tuzu Ekleyelim.
- Kabaklarımız Piştikten Sonra Altını Kapatalım Ve Soğumaya Bırakalım.
- Soğuyan Tatlıları Servis Tabağına Alalım.
- Ceviz Ve Tahinle Servis Edelim.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?