Malzemeler
- 2 Adet yumurta Sarısı üzerine
- 2 Su bardağı süt
- Yarım çay bardağı tereyağı
- 1 Yemek kaşığı şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı maya
- 6-6,5 Su bardağı un
İÇLİK İÇİN:
- 1 Su bardağı un
- 1 Su bardağı şeker
- 50 Gram tereyağı
- Zerdeçal
YAĞLAMAK İÇİN:
- 100 Gram tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta sarısı
- 1 Yemek kaşığı süt
- Susam
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 6 Su Bardağı Un Alıp Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.
- Un Ve Tuzu Güzelce Karıştırıp Unun Ortasına Bir Delik Açalım Ve Bir Kenara Alalım.
- Karıştırma Kabımıza 2 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım.
- Üzerine Yarım Çay Bardağı Eritilmiş Ilık Tereyağı İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Kadar Toz Şeker İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Maya Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- 2 Adet Yumurtanın Sarısı Ve Beyazını Ayıralım Ve İçerisine Beyazını Dökelim Ve Karıştıralım.
- Unumuzun Üzerine Azar Azar İlave Ederek Spatula İle Karıştıralım.
- Hamurumuz Elimizle Yoğurulacak Kıvama Gelene Kadar Karıştıralım Daha Sonra Elimizle Yoğuralım.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Hamuru Tezgaha Alalım.
- Tamamen İpeksi Bir Kıvam Alana Kadar Yoğuralım.
- Hamurumuzu 8 Parçaya Bölelim.
- Hamurlarımızı Beze Yapalım Ve Bir Tabağa Koyalım.
- Bezelerimizin Üzerini Kapatalım Ve 15 Dakika Mayalanmaya Bırakalım.
- Bir Tavaya Bir Su Bardağı Un İlavesi Yapıp Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
- Uygun Bir Kasenin İçerisine 1 Su Bardağı Toz Şeker Koyalım.
- Üzerine Oda Sıcaklığında 50 Gram Tereyağı Ekleyelim.
- Mikserle Şeker Eriyene Kadar Çırpalım.
- Kavurduğumuz Unu Üzerine Eleyerek Dökelim.
- 1 Çay Kaşığı Toz Zerdeçal Ve Tuz İlave Yapıp Karıştıralım.
- Elimizle Ovuşturarak Kıvam Almasını Sağlayalım Ve Kapağını Kapatıp Bir Kenara Alalım.
- Bezelerimizi Merdane Yardımı İle Açalım.
- Daha Sonra Bir Tabağa Un Serpip Tabağa Alalım.
- Üzerine Eritilmiş Tereyağı Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Karışımını Sürelim.
- Daha Sonra Bir Beze Daha Açıp Üzerine Serelim.
- Bu Şekilde Bezelerimiz Bitene Kadar Devam Edelim.
- Üzerini Kapatıp 10-15 Dakika Hamurumuzu Dinlendirelim.
- Hamuru Dinlendirdikten Sonra Üzerini Açalım Ve Hamurumuzu Tezgahın Üzerine Ters Çevirelim.
- Elimizle Olabildiğince 4 Köşeli Şekilde Açalım.
- Açtıktan Sonra Üzerine 3-4 Yemek Kaşığı Yağ Sürelim.
- Hamurumuzu Yağladıktan Sonra 2 Parmak Aralıklı Olacak Şekilde Bıçakla Keselim.
- Baştaki Hamurdan Başlayarak Hamurumuzu Rulo Halinde Saralım.
- Bir Ucunu İçine Doğru Kıvırarak Ortasına Bastıralım.
- Aynı Hamurlara da Aynı İşlemleri Yapalım.
- Hamurlarımızı Ortadan Genişletelim.
- İç Harcıyla İçerisini Dolduralım.
- Hamurumuzu Güzelce Kapatalım Ve Üzerinden Bastıralım.
- Ketelerimizin Üzerine 2 Yumurta Sarısı Ve 1 Yemek Kaşığı Süt Karışımının Sürelim.
- İsterseniz Kavrulmuş Susam Serpebilirsiniz.
- Ketelerimizi Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Altı Ve Üzeri Kızarınca Kadar Pişirelim.
- Ketelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?