Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta beyazı içine sarısı üzeri için
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya limon suyu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
ARA KATLARI İÇİN:
- 125 gram tereyağı veya margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı şeker
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Çay Bardağı Yoğurt Alalım Ve Çırpalım.
- 2 Su Bardağı Süt İlave Edelim.
- 1 Paket Kuru Maya İlave Edelim.
- 2 Yumurta Akı Ve 2 Tatlı Kaşığı Şeker Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke Veya 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu İlave Edelim.
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamuru Toparladıktan Sonra Üzerine Streç Film Kapatalım Ve 2 Katı Olana Kadar Mayalandıralım.
- Tavamıza 1 Çay Bardağından 2 Parmak Eksik Sıvı Yağ İlave Edelim.
- 3,5 Su Bardağı Un İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker İlave Ettikten Sonra Orta Ateşte Sürekli Karıştıralım.
- İçine 1,5 Su Bardağı Ceviz İlave Edelim.
- Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
- Kavurduktan Sonra Başka Bir Kaba Aktaralım.
- 125 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- Hamurumuzun Havasını Alalım Ve Toparlayıp 6 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bezelerin Üzerini Kapatıp 15 Dakika Dinlendirelim.
- Beklettiğimiz Bezeleri Un Ve Oklava Yardımıyla Açalım.
- 2 Tane Bezemizi Açıp Bir Kenara Alalım.
- Bir Bezemizi Yağlayalım Ve Diğer 2. Bezeyi Üzerine Serelim.
- Tekrardan Yağlayalım Ve İç Harcını İlave Edelim.
- Bezeyi Açıp Üzerine Kapatalım Ve Yağlayalım.
- İç Harcından Tekrardan Koyalım Ve Bezeler Bitene Kadar Devam Edelim.
- Hamurumuzu Rulo Şeklinde Saralım.
- Son Olarak Ucunu Çekip Yapıştıralım.
- Hamuru Düzeltelim Ve 8 Eşit Parçaya Bölelim.
- Her Bir Parçayı Alalım Ve Hamurların Her İki Uç Kısmını Kapatalım.
- Kapattıktan Sonra Üzerine Hafif Baskı Uygulayalım Ve Bir Kenara Alalım.
- Daha Sonra Hafiften Un Serperek Bezelerimizi Tatlı Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
- Ketelerimizi Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisi Dizelim.
- Tepsilerimizin Üzerini Kapatalım Ve Yarım Saat Kadar Dinlendirelim.
- Ketelerimizin Üzerine Yumurta Sarılarını Sürelim.
- Üzerine Çip Susam Serpelim.
- 180 Derece Fırında Ketelerimizi Güzelce Pişirelim.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?