Malzemeler
- 1 su bardağı su 200 ml
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı silme tuz
- Yarım çay kaşığı limon tuzu yada 2 yemek kaşığı sirke yada limon suyu
- 4 su bardağı un 440 gram
- Çiğ kadayıf 300 gram
- Antep fıstığı 200 gram
- 3 yemek kaşığı yağ
- Sade yağ 200 gram
- 1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Su Ve 2 Adet Yumurta Alalım.
- İçerisine 1 Çay Kaşığı Silme Tuz Ve Yarım Çay Kaşığı Limon Tuzu Ekleyelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- 4 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Sert Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım Ve Rulo Yapıp Parçalara Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bezelerimizi Nişastaya Bulayıp Üzerlerine Elimizle Bastıralım Ve Üst Üste Dizelim.
- Bezelerimizi Tatlı Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
- Bezelerimizi Bir Tepsiye Üst Üste Dizelim Ve Aralarına Buzdolabı Poşeti Yerleştirelim.
- 300 Gram Tel Kadayıfımızı Tel Tel Didikleyelim.
- Üzerine 100 Gram Antep Fıstığı Yerleştirelim.
- Üzerine 200 Gram Sade Yağın İçerisine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- Bu Karışımdan 3 Yemek Kaşığı Çiğ Kadayıfın İçerisine Ekleyelim.
- Yufkamızı Ne Kadar İnce Açabilirsek Açalım.
- Yufkalarımızı Ilık Bir Ortamda Açalım.
- Herhangi Bir Kapı Veya Pencere Açık Olmamalı.
- Bütün Yufkaları Aynı Şekilde Açıp Yedek Oklavamıza Saralım.
- Yedek Oklavaya Sardığımız Bütün Yufkaları Tek Tek Masaya Serelim.
- Bütün Yufkaları Üst Üste Dizdikten Sonra Kenardaki Kalın Kısımlarını Yaklaşık 1 Parmak Genişliğinde Keselim.
- Baklavayı Yapacağımız Tepsiyi Yufkaların Tam Ortasına Serelim Ve Bir Keselim.
- Bir Oklava Yardımıyla Yufkaları İnce İnce Saralım.
- Sardıktan Sonra Üzerini Kapatalım.
- Tepsimizin En Altına 2 Tane Yufka Serelim
- Yufkaların Kenarlarından Çıkan Parçaların Yarısını Dizelim.
- İçerisine Kadayıf Harcımızı Ekleyelim Ve Düzeltelim.
- Kalan Yufkaları Üzerine Serelim.
- Üzerine Yağ Karışımından Sürelim.
- Tek Tek Yufkaları Tepsiye Dizelim.
- Tatlımızı Dilimlere Bölelim.
- Üzerine Kalan Yağı Dökelim
- Tenceremize 5 Su Bardağı Şeker Alalım.
- 4 Su Bardağı Su İlave Edelin.
- Şeker Eriyene Kadar Karıştıralım.
- Orta Ateşte 30 Dakika Kaynatalım.
- Kaynadıktan Sonra Üzerine Çeyrek Limon Ekleyelim.
- 160 Derece Fırında 1 Saat Pişirelim.
- Alt Üst Fanını Açalım Ve 10 Dakika Daha Pişirelim.
- Sıcak Tatlımıza Sıcak Şerbetimizi Ekleyelim.
- Tatlımızı 3 Saat Dinlendirelim Ve Şerbetini Çektikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?