Malzemeler
- 300 Gram sönmemiş kireç
- Kirecin açmak için 4 litre su
- 1,5 Kg doğranmış kabak
- 3,5 Su bardağı şeker
- 4 Su bardağı su
SÜSLEMEK İÇİN:
- Tahin ceviz yada yeşil fıstık
TARİFİN YAPILIŞI
- Geniş Bir Kabımıza 300 Gram Sönmemiş Kireç Alalım.
- Isıya Dayanıklı Bir Kapta Yapalım.
- Suyu Eklerken Biraz Uzaktan Ekleyin.
- Üzerini Kapatıp 1 Gün Bekletin.
- Kirecin Üzerine Çıkan Berrak Suyu Dikkatli Bir Şekilde Alın.
- Bir Parmak Genişlikte Ve Uzunlukta Kesip Soyduğunuz Kabaklarına Üzerine Berrak Sudan Kepçeyle Ekleyelim.
- Kabakların Üzerini Geçecek Şekilde Suyu Ekledikten Sonra Poşeti Üzerine Bırakıp Tabakla Sabitleyin.
- 1 Gün Bekletelim Ve Ertesi Gün Kireçli Sudan Kabakları Çıkarıp Büyük Bir Kaseye Alalım.
- 3-4 Defa Yıkayın.
- İyice Ovarak 3-4 Defa Yıkadıktan Sonra Üzerini Geçecek Şekilde Su Ekleyin.
- Kirecinden İyice Arınması İçin 2 Saat Duru Suda Bekletelim.
- Derin Uygun Bir Tencereye Kabakları Süzerek Aktaralım.
- Üzerine 3,5 Su Bardağı Toz Şeker Ekleyelim.
- Ocağa Pişmeye Bırakalım Ve 10 Dakika Sonra 4 Su Bardağı Su Ekleyin.
- Kapağı Kapatın Ve Kısık Ateşte Kaynamaya Bırakın.
- Arada Karıştırın Bütün Kabaklar Şerbetle Bütünleşsin.
- 2 Saat Kaynadıktan Sonra Yarım Çay Kaşığı Limon Tuzu Ekleyin.
- Karıştırıp 30 Dakika Daha Pişirin.
- Toplamda 3 Saat Kadar Pişirilecek.
- İlk Sıcağı Çıkınca Kabak Tatlımızı Servis Edebiliriz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?