Malzemeler
- 1 Su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 Su bardağı un
- 1 Tane yumurta
- 1.5 Su bardağı sıcak su
- Tuz karabiber, pul biber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Kase yoğurt
- 1 Diş sarımsak
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Tane kuru soğan
- 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı toz biber
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımızın İçerisine 1 Su Bardağı Köftelik İnce Bulguru Alalım.
- Üzerine 1,5 Su Bardağı Kaynar Suyu Dökelim.
- Bulgurun Üzerini Kapatıp 10 Dakika Bekletelim.
- Bir Kaşık Yardımıyla Bulgurumuzu Havalandıralım.
- Yarım Su Bardağından 1 Parmak Fazla Olacak Şekilde Un Katalım.
- 1 Adet Yumurta İlave Edelim.
- Tuz, Karabiber Ve Pul Biber Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Toparladıktan Sonra Elimizle Yoğuralım.
- Bir Kabın İçerisine Biraz Su Alalım Ve Yapışırsa Sudan Yardım Alalım.
- Bir Tabağa Biraz Un Serpelim.
- Mekik Şekli Vererek Tabağa Dizelim.
- Genişçe Bir Tencerenin İçerisine 1,5 Litre Su Dökelim Ve Kaynatalım.
- Kaynadıktan Sonra Köftelerimizi Tencereye Koyalım.
- Piştikten Sonra Köfteler Suyun Yüzeyine Çıkacaktır.
- Köfteler Piştikten Sonra Uygun Bir Servis Tabağının İçerisine Alalım.
- 1 Kase Yoğurt Hazırlayalım.
- 1 Diş Sarımsak Rendeleyelim.
- Bir Miktar Tuz İlavesi Yapalım Ve Karıştıralım.
- Tavamızın İçerisine 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Alalım.
- Bir Büyük Boy Soğanı Piyazlık Doğradıktan Sonra Tavanın İçerisine Alalım.
- Ara Ara Karıştırarak Soğanlar Karamelize Rengi Olana Kadar Pişirelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber Ekleyelim.
- Sarımsaklı Yoğurdumuzu Köftelerimizin Üzerine Dökelim.
- Son Olarak Soğanlı Sosumuzu da Dökelim.
- Köftelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?