Hayran Kalacağınız Tart Tarifi İçin Malzemeler
- Pişirme önerisi: 180 C
- Pişirme süresi: 25-30 dk
- Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
- Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Hamuru için
- 3 Su bardağı un
- 200 Gr tereyağı
- 2 Yumurta ( sarısının 1 tanesi yüzü için ayrılacak)
- 3 Yemek kaşığı dolusu şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı süt
Marmelat için
- 500 Gr vişne ( ben dondurulmuş kullandım)
- Yarım su bardağı şeker
- Çeyrek su bardağı su
Üzeri için
- Pudra şekeri
TARİFİN YAPILIŞI:
- İlk Olarak Tenceremize Marmelatımızı Koyarak Başlıyoruz.
- Buzluktan Çıkardığımız 500 Gr Vişneyi Tencereye Koyuyoruz.
- Üzerine Yarım Su Bardağı Toz Şeker Ekliyoruz.
- Sonrada Çeyrek Su Bardağı Suyu Ekledikten Sonra Marmelatı Pişmesi İçin Bırakıyoruz Ve Arada Karıştırıyoruz.
- Güzelce Kıvamını Alana Kadar Pişiriyoruz Sonrada Blenderdan Geçireceğiz.
- (Marmelatın Çeşitini Siz Belirleyebilirsiniz.)
- Yaklaşık 25-30 Dakika Pişiriyoruz.
- Piştikten Sonrada Pürüzsüz Bir Kıvam Alana Kadar Blenderdan Geçiyoruz.
- Daha Sonra Sürekli Karıştırarak 1-2 Dakika Daha Kaynatıp Soğumaya Bırakıyoruz.
- Hamurumuzu Hazırlamaya Başlıyoruz.
- Geniş Bir Kaba 2,5 Su Bardağı Un Döküyoruz.
- Üzerine Buzdolabından Çıkardığımız 200 Gram Tereyağını Rendeliyoruz.
- Daha Sonra Elimizle Tereyağını Ufalayarak Hamurla Birleştiriyoruz. (Bunları Yaparken Elinize Eldiven Takmayı Unutmayın.)
- Daha Sonra 2 Yumurtanın Bir Sarısını Üzerine Sürmek İçin Ayırıp Hamurun Üzerine Döküyoruz.
- Üzerine 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Döküyoruz.
- 1 Paket Kabartma Tozu, 1 Paket Vanilya, 1 Çeyrek Çay Kaşığı Tuz, Çeyrek Çay Bardağıda Süt Ekliyoruz.
- Daha Sonra Hamuru Toparlanana Kadar Yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan Sonra Hamuru Buzdolabı Poşetine Koyduktan Sonra 1 Saat Dinlenmesi İçin Buzdolabına Gönderiyoruz.
- Hamuru Dinlendirdikten Sonra Tekrardan Yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan Sonra Altına Yağlı Kağıt Alıp Merdane Ya Da Oklava Yardımıyla Hamuru Açıyoruz.
- Kalınlığı Fazla Olmayacak Şekilde Açtıktan Sonra Yuvarlak Bir Şekil Vermek İçin Üzerine Tabağı Koyup Kesiyoruz. Artan Parçaları Daha Sonradan Dekor Olarak Kullanabilirsiniz.
- Daha Sonra Az Önce Tartı Kesmek İçin Kullandığınız Tabaktan Biraz Daha Küçük Tabak İle Tartı Tekrardan Kapatıyoruz.
- Kenarlarını 1 Parmak Olacak Şekilde Kesiyoruz.
- Kestiğimiz Kenarlara Şekil Veriyoruz.
- Şekil Verdikten Sonra Hazırladığımız Marmelatı Hamurun Orta Kısmına Döküyoruz Ve Kaşıkla Beraber Yayıyoruz.
- Sonra Önceden Kestiğimiz Tart Hamurunu Tezgahta Açıyoruz.
- Açtıktan Sonra 1 Parmak Genişliğinde Tırtıklı Kesici İle Kesiyoruz.
- Kestiğimiz Parçaların Yarısını Tartın Üzerine Diziyoruz Diğer Yarısınıda Çapraz Şekilde Diziyoruz.
- Kalan Hamuru Elimizle Yuvarladıktan Sonra Tartın Kenarına Koyuyoruz.
- Ve Son Olarak Yumurta Sarımızı Tartımıza Sürüyoruz.
- Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında 25-30 Dakika Pişiriyoruz.
- Fırından Çıkardıktan Sonra 15 Dakika Kadar İlk Sıcağının Gitmesini Bekliyoruz.
- Daha Sonra Servis Tabağına Alıp Üzerine Pudra Şekeri Döküp Servis Edebilirsiniz.
Deneyeceklere Afiyet Olsun.
HAYRAN KALACAĞINIZ TART TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?