Haşhaşlı Çörek Yapımı

Haşhaşlı Çörek Yapımı Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Çörek Yapımı İçin Malzemeler

• 1 Su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüm)
• 1 Su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 Adet yumurta(sarısı üzerine, beyazı hamura)
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Tatlı kaşığı toz şeker
• 6 Su bardağı un (Un kalitesine göre miktar artıp azalabilir.)

İÇ HARCI:

• 1 Su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN:

• Yumurta sarısı
• Birkaç damla zeytinyağı

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Yoğurma Kabımızın İçerisine Yarım Paket Yaş Maya Koyalım.
2. Üzerine 1 Su Bardağı Ilık Süt Dökelim.
3. 1 Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim Ve Mayamız Eriyene Kadar Çırpalım.
4. 1 Tane Yumurta Akı Koyuyoruz. (Sarısı Üzeri İçin)
5. Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ Ekliyoruz.
6. 3 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Ekliyoruz.
7. 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekliyoruz Ve Güzelce Karıştırıyoruz.
8. 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Koyuyoruz.
9. 6 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyerek Elimize Yapışmayacak Kıvama Gelene Kadar Elimizle Yoğuruyoruz.
10. Hamurumuz Ele Yapışmayacak Noktaya Geldikten Sonra 1-2 Dakika Daha Yoğuralım.
11. Hamurumuzu Başka Bir Kaba Alalım Ve Üzerini Kapatıp Mayalanmaya Bırakalım.
12. Bir Tabağa Bir Su Bardağı Haşhaş Döküyoruz.
13. Yarım Su Bardağı Toz Şeker Ve Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ Ekliyoruz Ve Güzelce Karıştırıyoruz.
14. Hamurumuzu 30 Dakika Kadar Dinlendirdikten Sonra Açıp Havasını Alalım.
15. Hamurumuzu İki Parçaya Bölüp Beze Haline Getirelim.
16. Hamurlarımızı Oklava Yardımı İle Açmaya Başlıyoruz.
17. Dikdörtgen Ve Uzun Bir Hamur Açtıktan Sonra Haşhaşlı Harcımızın Yarısını Üzerine Serelim.
18. Hamurumuzu Kenarlarından Tutup Kapattıktan Sonra Uç Kısımlarından Kapatıyoruz.
19. Bir Bıçak Yardımı İle Hamurumuzu Büyük Olmayacak Şekilde Dilimliyoruz.
20. Dilimlediğimiz Hamurumuzu 2 Kere Çevirelim.
21. Bütün Hamurlarımızı Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Alıyoruz.
22. Üzerine Yumurta Sarısı Sürelim.
23. 180 Derece Fırınımızda Kızarana Kadar Pişirelim.
24. Çöreğimiz Artık Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: