Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 1 Su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım paket yaş maya
- 3 Tatlı kaşığı şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 Su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı şeker
- 2 Yemek kaşığı haşhaş
TARİFİN YAPILIŞI
HAMURUN HAZIRLANIŞI:
- Yoğurma Kabımıza Yarım Paket Yaş Maya Koyalım. (Yoksa 1 Yemek Kaşığı Kuru Mayada Olur.)
- 1 Su Bardağı Süt Katalım.
- Yarım Su Bardağı Su Ekleyelim.
- 3 Tatlı Kaşığı Dolusu Toz Şeker, 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ya Da Çiçek Yağı Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- 1 Su Bardağı Un Ekleyip Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekliyoruz Ve Karıştırıyoruz.
- Yumuşacık Bir Hamur Elde Edinceye Kadar Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Spatula İle Hamuru Toplayıp Elimizle Yoğurmaya Geçelim.
- Hamurumuzun Üzerini Kapatıp 45-60 Dakika Mayalanmaya Bırakalım.
HAŞHAŞLI HARCIN HAZIRLANIŞI:
- Bir Kaseye 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker Koyalım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 3 Yemek Kaşığı Dolusu Haşhaş Ezmesi Ekleyelim.
- Güzelce Karıştıralım.
- Hamurumuzu İkiye Bölelim.
- Hamurun Mayasını İndirmeyelim.
- Haşhaşlı Harcımızdan Tezgaha Biraz Dökelim.
- Hamurumuzu Alıp Haşhaşlı Harcın Üzerine Koyalım.
- Üzerine Tekrardan Haşhaşlı Harçtan Dökelim.
- Parmaklarımızla Hamurumuzu Açalım.
- Daha Sonra Hamurumuzu Silindir Şeklinde Saralım.
- Tepsimizin Tabanına da Biraz Haşhaşlı Harçtan Dökelim Ve Sürelim.
- Hamurumuzu Belli Aralıklarla Olacak Şekilde Keselim.
- Kestikten Sonra Aralarında Biraz Aralarında Boşluk Olacak Şekilde Dizelim.
- Bütün Hamurumuz Bitene Kadar Aynı İşleme Devam Edelim.
- 15 Dakika Tepsimizde Mayalanmaya Bırakalım.
- 200 Derece Önceden Isıtılmış Fırınımızda Kızarıncaya Kadar Pişirelim.
- Haşhaşlı Çöreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?