Malzemeler
KÖFTESİ İÇİN:
- 750 Gr orta yağlı kıyma
- 4 Yemek kaşığı galeta unu
- 1 Adet yumurta
- 9-10 Dal maydanoz
- 2 Diş sarımsak
- 1 Adet kuru soğan
- Yarım tatlı kaşığı kimyon, Karabiber, Toz kırmızı biber
- 1 Tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Yemek kaşığı salça
- 300-350 Ml su
- Biraz tuz
PÜRESİ İÇİN:
- 7-8 Adet orta boy patates
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Kaşar peyniri
TARİFİN YAPILIŞI
- Genişçe Bir Kaba 750 Gram Orta Yağlı Kıymamızı Alalım.
- Üzerine 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekleyelim.
- 1 Adet Yumurta İlave Edelim.
- Yarım Demet İnce Doğranmış Maydanoz Ekleyelim.
- 2 Diş Sarımsağı Rendenin En Küçük Gözünde Rendeleyelim.
- Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Kimyon, Karabiber Ve Toz Kırmızı Biber İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- 1 Adet Orta Boy Soğanı Rendeleyelim Ve Suyunu Sıkıp İlave Edelim.
- Bütün Malzemeleri Güzelce Yoğuralım.
- Karışımdan Mandalina Büyüklüğünde Parçalar Koparalım.
- Köftelerimizi Yuvarlayalım Ve Borcama Dizelim.
- Ara Ara Elimizi Suya Batırarak Köftelerimize Çanak Şekli Verelim.
- Fırınımızı Alt Üst Ayarda 200 Derecede Isıtalım.
- 1 Adet Orta Boy Soğanı Küçük Şekilde Doğrayalım.
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Kavuralım.
- Kavrulan Soğanların Üzerine 1 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.
- Salçanın Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
- 300-350 Ml Su Ekleyip Bir Miktar Tuz İlavesi Yapıp Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Bu Sosun Kaynamasını Bekleyelim.
- Sos Kaynadıktan Sonra Ocağın Altını Kapatalım Ve Köftelerimizin Biraz Üstüne Ve Tabanına Dökelim.
- Fırına Gönderelim Ve Ortalama 15-20 Dakika Pişirelim.
- Tenceremize 6-8 Adet Orta Boy Patatesi Alalım.
- Üzerini Geçecek Kadar Su Ve Biraz Tuz Ekleyelim Ve 30 Dakika Kadar Haşlayalım.
- Haşlanan Patatesleri Bir Çatal Yardımıyla Veya Blenderla Ezelim.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Süt İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Birazcık Tuz İlavesi Yapalım.
- Hazırladığımız Patates Püresini Köftelerin İçerisine Ve Üzerine Kaplayacak Şekilde Yerleştirelim.
- Üzerlerine İsterseniz Kaşar Peyniri Koyabilirsiniz.
- Tekrar Fırınlayalım Ve Peynir Eriyene Kadar Pişirelim.
- Köftemiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?