Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 tane büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- yarım cay bardağından az sıvıyağ
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- maydanoz
- pul biber karabiber kekik tuz
- 1 tane yumurta
- 2 tane orta boy patates
- 7 8 tane yeşil biber
- 2 tane patlıcan
- 3 tane domates
- 1 su bardagı bezelye
SOSU İÇİN:
- 1 yemek kaşığı salça
- pul biber karabiber tuz
- ılık su
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza Kıymamızın Üzerine 1 Tane Rendelenmiş Suyu Sıkılmış Soğan Ve 2 Diş Sarımsak Ekleyelim.
- İnce Doğranmış Maydanoz Ve 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekleyelim.
- 1 Tane Yumurta Ve Yarım Çay Bardağından Biraz Daha Az Sıvı Yağ İlave Edelim.
- Tuz Ve Baharatlarını İlave Edelim Ve Bütün Malzemeleri Güzelce Yoğuralım.
- Güzelce Yoğurduktan Sonra Buzdolabına Koyalım Ve 2-3 Saat Kadar Dinlendirelim.
- Köfte Harcımızdan Küçük Parçalar Koparalım Ve Misket Şeklinde Yuvarlayalım.
- Köftelerimizi Tepsimize Dizelim.
- Köftelerin Üzerini Kapatalım Ve Dinlenmesi İçin Dolaba Kaldıralım.
- Köftelerimizi 1-2 Saat Kadar Buzdolabında Dinlendirelim.
- 2 Tane Orta Boy Patatesimizin Kabuklarını Soyalım Ve Yıkadıktan Sonra Küp Küp Şekilde Doğrayalım.
- Alacalı Şekilde Soyduğumuz Patlıcanlarımızı Çok Fazla Büyük Ve Küçük Olmayacak Şekilde Keselim.
- Biberlerimizi de Çok Büyük Doğramayalım.
- Tavamıza Sıvı Yağ Alalım Ve İyice Isıtalım.
- Isınan Tavamıza Patateslerimizi Koyalım Ve Patatesleri Ara Ara Karıştırarak Kızartalım.
- Patatesler Birazcık Yumuşadıktan Sonra Tuz İlave Edelim Ve Karıştırarak Kızarmalarını Sağlayalım.
- Kızaran Patatesleri Kağıt Havlu Serdiğimiz Tabağımıza Alalım.
- Biberlerimizi de Kızartalım.
- Biberleri de Kağıt Havluya Alalım Ve Ardından Patlıcanlarımızı Kızartalım.
- Köftelerimizi de Güzelce Kızartalım.
- Bütün Malzemeleri Bir Tepsiye Aktaralım Ve Hepsini Güzelce Karıştıralım.
- İsteğe Bağlı Bezelye Ve Domates İlave Edebilirsiniz.
- Yemeğimizi Güveç Kaplarına Alalım.
- Derin Bir Kaba 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Biraz Tuz, Pul Biber Ve Karabiber İlave Edelim.
- Ardından Ilık Su İlave Ederek Salça Ve Tuz Eriyene Kadar Güzelce Karıştıralım.
- Sosu Güveç Kaplarına Dökelim.
- Ardından Güveçleri Tepsiye Koyalım Ve 180 Derecelik Fırında Üzerleri Kızarana Kadar Pişirelim.
- Piştikten Sonra Fırından Çıkaralım Ve Üzerlerine Maydanoz Serpelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?