Güneş Börek Tarifi

Güneş Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gr )
• 2 tatlı kaşığı şeker ( 10 gr )
• Yarım çorba kaşığı maya ( 4 gr )
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ ( 25 gr )
• 1 yumurta
• 4 su bardağı çok amaçlı un ( 450 gr )

İç malzemesi için;

• 400-500 gr ıspanak
• 1,5 su bardağı beyaz peynir ( 150 gr )
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( 3 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )

Güneş Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimizin öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bunun için yıkadığımız ıspanakları ince ince doğrayalım ve bir kaba alalım.
2. Ardından beyaz peyniri rendeleyelim. Doğradığımız ıspanakların içerisine pul biberi, tuzu ve rendelediğimiz beyaz peyniri ekleyip karıştıralım.
3. Diğer taraftan yoğurma kabının içerisine sütü ve şekeri ekleyip karıştıralım.
4. Ardından kuru mayayı, sıvı yağı, bir yumurta(sarısını üzerine ayıralım) ekleyip spatula ile karıştıralım.
5. Harcımızın içerisine yavaş yavaş un ilavesi yapalım ve bir spatula ile karıştıralım.
6. Hamurumuz hafif toparlanmaya başlayınca içerisine tuz döküp elimizle yoğurmaya başlayalım.
7. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim.
8. Hamurumuzu toparlayıp üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalanması için bekletelim.
9. Mayalanan hamurun havasını alalım daha sonra un serptiğimiz tezgaha alıp 2 eşit bezeye bölelim.
10. Bezeyi yağlı kağıdın üzerine koyup açalım.
11. Küçük bir kaseye hazırladığımız iç harcından doldurup hamurun ortasına koyalım.
12. Daha sonra kenarına iç harcından kalın bir şekilde elimizle yerleştirelim.
13. Diğer bezeyi de açıp üzerine kapatalım ve fincanı ortasına koyup kenar kısımlarını sıkıştıralım.
14. Böreğimizin kenar kısımlarını çatal ile iyice bastıralım.
15. Bir bıçak yardımı ile böreğimizi ince dilimlere ayıralım.
16. Dilimlediğimiz yerleri iç harcı üste gelecek şekilde yan çevirelim.
17. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Güneş börek tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

TARİFİN VİDEOSU: