Fırında Köfteli Sebzeli Orman Kebabı Tarifi

Yoğurma Kabımızın İçerisine 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğanı Alalım.

Üzerine Yarım Kilo Kıymamızı Ekleyelim.

1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Galeta Unu Dökelim. (Yoksa İse Bayat Ekmek İçi de Kullanabilirsiniz.)

2-3 Diş Rendelenmiş Sarımsak İlave Edelim.

Yarım Çay Kaşığı Karbonat Ve 1 Adet Yumurta Ekleyelim.

Birkaç Dal İnce Kıyılmış Maydanoz Ekleyelim.

Yeteri Kadar Tuz, Kara Biber, Kimyon Ve Kekik İlave Edelim.

1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim.

Köftemizi Elimizle Güzelce Yoğuralım.

Daha Sonra Üzerini Kapatıp 1 Saat Kadar Buzdolabında Dinlendirelim.

Pişireceğimiz Kabın İçerisine 2 Adet Orta Boy Küp Şekilde Doğranmış Patateslerimizi Koyalım.

2 Adet Alacalı Soyulmuş Küp Şekilde Doğranmış Patlıcanlarımızı Ekleyelim.

2 Adet Yine Küp Şekilde Doğranmış Kabak Ekleyelim.

1 Adet Orta Boy Diğer Sebzelerden Biraz Daha Küçük Olacak Şekilde Doğranmış Havucumuzu Ekleyelim.

Üzerine Çeyrek Çay Bardağı Sıvı Yağ Gezdirip Güzelce Harmanlayalım.

250 Derece Isıtılmış Fırında Yaklaşık 20 Dakika Kadar Kızarmalarını Sağlayalım.

1 Saat Buzdolabında Beklettiğimiz Köftemizi Bir Kez Daha Yoğuralım.

Elimize Biraz Yağ Sürüp Misketten Biraz Daha Büyük Olacak Şekilde Yuvarlayalım.

Kızartmak İçin Tavamızın İçerisine Yarım Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ Kızdıralım.

Üzerine Köftelerimizi Ekleyelim Ve Çevirerek Her Tarafı Eşit Şekilde Hafifçe Kızaracak Şekilde Kızartalım. (Çok Fazla Kızarmasına Gerek Yok.)

Daha Sonra Kızarmış Olan Köftelerimizi Fırınlamış Olduğumuz Sebzelerimizin Üzerine Alalım.

Üzerine Yaklaşık 1 Kase Konserve Bezelye Dökelim.

Köfteleri Önceden Kızartmış Olduğumuz Yağın Üzerine 1 Adet Kırmızı Kapya Biber Ve 4-5 Adet Sivri Biber Ya Da Çarliston Biberi Küp Şekilde Doğrayıp Yağın Üzerine Ekleyelim.

Biberleri Birkaç Dakika Kavurup Üzerlerine 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.

Birkaç Dakikada Bu Şekilde Kavuralım.

İki Adet Orta Boy Domatesin Kabuklarını Soyarak Rondodan Geçirelim.

Biberlerimizin Üzerine Ekleyelim.

Birkaç Dakikada Domatesimizi Pişirelim.

Üzerine Az Bir Miktarda Tuz Ve Kekik Ekleyelim.

2 Su Bardağı Su Ekleyelim.

Bir Taşam Kaynamasını Sağlayalım.

Daha Sonra Borcamdaki Köfte Ve Sebzelerimizin Üzerine İlave Edelim.

Sebzelerimizi Ezmeden Hafifçe Karıştırarak Üzerini Düzeltelim.

İsterseniz Üzerine Cherry Domates Ekleyebilirsiniz.

Daha Sonra 1 Adet Yağlı Kağıdı Buruşturalım Ve Islatarak Borcamın Üzerine Yerleştirelim.

200 Derecelik Isınmış Fırında Yaklaşık 30 Dakika Bu Şekilde Pişirelim.

Üzerindeki Kağıdı Alarak Üzeri Kızarana Dek Yaklaşık 10 Dakika Kadar Üzeri Açık Olarak Pişirelim.

Fırında Köfteli Sebzeli Orman Kebabımız Hazır.

Şimdiden Afiyet Olsun.