Evde Üzüm Pekmezi Tarifi

Evde Üzüm Pekmezi Tarifi İçin Malzemeler;

• Üzüm
• Toprak

Evde Üzüm Pekmezi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Üzümleri yıkayalım daha sonra tek tek ayıklayalım.
2. Üzümleri süzgeçte ezelim. Eğer üzümünüz az ise robot yada meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.
3. Ezilen üzümleri temiz bir tülbentten süzelim.
4. Üzüm suyumuz biraz ısınınca pekmez şırasını kaşık kaşık az az taşırmadan ekleyelim.
5. 10 dakika ocakta toprakla birlikte kaynatalım.
6. 10 dakika kaynayan üzüm suyunu tencereden başka bir kaba alalım.
7. 1 gün bekletip üzüm suyunu toprakla mayalanmasını sağlayalım.
8. 1 gün bekleyen üzüm suyunu tencereye süzerek alalım ve toprak dibinde kalsın onu eklemeyin.
9. Tencereyi ocağın harlı gözünde kaynatalım.
10. Üzerinde oluşan ilk köpüğünü süzgeçle alıp atalım.
11. Üzüm suyu azalıpta köpürmeye başlayınca, ocağın diğer küçük gözüne alıp altı kısık şekilde kaynatalım.
12. Üzüm suyu azalıp pekmeze dönmeye başlayınca yüzünde kaymak oluşmaya başlayacaktır.
13. O zaman küçük bir kaseye kaşıkla alıp, soğuduktan sonra kıvamına bakalım. Kıvamı tam ise ocağı kapatalım. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: